Лазанья классическая с мясом

Очень вкусное макаронное изделие в форме прямоугольника или квадрата. Читайте пошаговый рецепт приготовления и наслаждайтесь результатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

6 порций

Мясной фарш: 600 г
Соус болоньезе: 600 г
Сливочное масло: 60 г
Пшеничная мука: 2,5 столовые ложки
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Молоко: 750 мл
Готовые сухие листы лазаньи: 10 штук
Твердый сыр: 500 г
Время приготовления — 40 минут

Шаг 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

Шаг 3. На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

Шаг 4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
Фото приготовления рецепта: Лазанья классическая с мясом — шаг 5

Шаг 5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

Шаг 6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

Шаг 7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

Шаг 8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Приятного аппетита!