Рецепт: Закуска из паштета
Категории: Новости
Рецепт: Закуска из паштета
Ингредиенты
- 500 г куриной печенки
- 500 г нежирной свинины
- 500 г мясных колбасок
- 1 ст.л. порубленного лука
- 1 ст.л. порубленной петрушки
- 1 ст.л. черного молотого перца
- ? ч.л. молотого имбиря
- ? ч.л. корицы
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. бренди
- 2 ст.л. сухого хереса
- 10 ломтиков бекона (неприготовленного)
Способ приготовления
1. Измельчите все мясо (прокрутите через мясорубку дважды), кроме бекона. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху положите мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли (т.е. поместите первую кастрюлю во вторую кастрюлю, которая на половину наполнена водой). Готовьте в духовке при 175 градусах 2 ? часа.
3. Затем вытащите кастрюлю. Накройте сверху фольгой. Положите сверху что-нибудь тяжелое, пока блюдо будет охлаждаться. Лучше охлаждать на протяжении всей ночи в холодильнике. Затем разрежьте на кусочки и подавайте с кусочками хлеба или тостами, листьями салата или помидорами.
Закуски, по указанным в рецепте; пропорциям, хватает на одну большую буханку хлеба.
Популярность: 13% [?]
В записи нет меток.
