Рецепт: Яйца с колбасками
Ингредиенты
- Оливковое масло или копченый жир
- 1/3 стакана лука, порубленного (красный, зеленый, желтый лук — это на ваш выбор)
- 120 г колбасок с красным перцем, очищенных
- 3 ст.л. изюма — вымачивать в горячей воде на протяжении 15 минут, затем просушить
- 5 — 6 яиц
- Соль
- Кукурузные лепешки — по желанию
- Кинза — по желанию
Яйца с колбасками
Также можно использовать колбаски для барбекю.
Способ приготовления
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду столовую ложку оливкового масла или копченого масла. Добавьте порезанный лук и жарьте, пока лук не станет мягким. Когда лук готов, отодвиньте его на одну сторону сковороды и добавьте маленькие кусочки колбасок в сковороду. При помощи деревянной лопатки подавите кусочки колбасок. Добавьте изюм. Мешайте, пока колбаски не прожарятся полностью, хотя они не обязательно должны стать коричневого цвета.
Яйца с колбасками
Яйца с колбасками
Яйца с колбасками
Яйца с колбасками
2. Вбейте в скороду яйца, по одному. Перемешайте. Добавьте маленькую щепотку соли. Часто перемешивайте, когда яйца уже почти готовы, но все еще чуть-чуть сыроватые. Уберите сковороду с огня.
Блюдо подается сразу же, с теплыми лепешками и кинзой.
Рецепт на 2−3 человека.
Популярность: 13% [?]
Метки:кулинарные рецепты яйца, кулинарные рецепты яйца
