Рецепт: Хрустящие картофельники
Категории: Новости
Хрустящие картофельники
Ингредиенты
Хрустящие картофельники
- 3 ст.л. оливкового масла
- 500 г картофеля, почистить и потереть на терку
- Соль и перец
- Требуемое оборудование:
- Большая сковорода
- Прибор, для давки картофеля
Способ приготовления
1. Подогрейте 3 ст.л. оливкового масла в большой сковороде на большом огне.
Хрустящие картофельники
Хрустящие картофельники
2. Пока сковорода нагревается, выдавите из тертого картофеля как можно больше жидкости. Это проще делать при помощи прибора, которым можно давить картофель, например, это может быть чеснокодавилка. Если у вас нет такого прибора, используйте бумажные полотенца, чтобы они впитали жидкость от картофеля.
Хрустящие картофельники
Хрустящие картофельники
3. Когда масло в сковороде нагрелось до такой степени, что начинает шипеть, добавьте туда тертый картофель, распределите его равномерно по дну сковороды. Картофель в сковороде не должен быть толще 2 см. Приправьте картофель солью и перцем. Через несколько минут, приподнимите один край и посмотрите, на сколько приготовился ваш завтрак. Если картофель приобрел золотисто-коричневый цвет, тогда вы можете переворачивать его на другую сторону. Используйте большую лопатку, чтобы перевернуть картофель за один раз. Но, если хотите, можете переворачивать по частям, тогда разделите на половинки или на четвертинки, и переворачивайте. Продолжайте готовить завтрак пока картофель не станет золотисто-коричневого цвете и с другой стороны тоже.
Рецепт на 4 человека.
Хрустящие картофельники
Популярность: 14% [?]
В записи нет меток.
