Теплый салат с баклажанами, чили и томатами

Замечательный сезонный салат. Очень легкий и сытный одновременно. Может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу.

 

Что бы приготовить теплый салат с баклажанами, чили и томатами нам понадобиться:

На 2 порции:

2 небольших баклажана
3 средних томата
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1-2 чили(зависит от того, насколько вы любите острое)
пучок зелени(кинза)
1 сладкий перец
1 ст/л ол масла
1 ст/л бальзамика
1 ст/л соевого соуса

Поэтапное приготовление теплого  салата с баклажанами, чили и томатами.

1. Лук и чеснок довольно мелко измельчить и сложить в вок. Влить масло. 03
2. Баклажан нарезать небольшими кусочками, перец средним кубиком, а чили тонкими кружками. 03
3. Все подготовленные овощи добавить в сковороду.
Сковороду поставить на средний огонь и жарить овощи 3 минуты, затем уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Как только крышка начнет вибрировать — провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался гидрозатвор и убрать с огня. 03

Томаты нарезать кубиком, зелень мелко измельчить. 03
Дать постоять сковороде 3-4 минуты, затем добавить томаты и зелень, соевый соус и бальзамик, перемешать и вновь накрыть крышкой. Дать постоять 2 минуты. 03
Овощи выложить в порционные тарелки и подавать к столу!
03
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *