Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами
Категории: Новости
Тушеная индейка с перцем и грибами
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 4 2/3 стакана лука, нарезанного кольцами
- 5 стаканов красного стручкового перца, тонко нарезать кольцами
- 1 ст.л. сладкой паприки
- 2 больших зубка чеснока, перетереть
- 1 ч.л. острой паприки или несколько щепоток красного перца
- 2 консервированные банки ( по 250 г) помидор, с соком и без соли
- 1−1,3 кг грудинки индейки, снять шкурку и отделить от кости, порезать большими кусками
- 1 ст.л. Вустерширского соуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- Черный перец по вкусу
- 110 г грибов, тонко нарезать кольцами
- 4 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 1/3 стакана густого обезжиренного йогурта
Способ приготовления
1. Нагрейте на огне большую сковороду без ручки, добавьте туда оливкового масла и сделайте огонь чуть меньше. Пассируйте лук, красный перец и паприку 7 минут, пока овощи не начнут становиться мягкими. Добавьте чеснок за 30 секунд до конца готовки.
2. Раздавите помидоры, чтобы они распались. Добавьте в сковороду индейку и помидоры с соусом, продолжайте готовить на среднем огне. Добавьте грибы и перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7−10 минут, пока грибы не станут мягкими и не пустят сок.
3. Размешайте кукурузный крахмал в йогурте и добавьте в сковороду. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, пока соус не начнет густеть. Подавать сверху риса (блюдо ничем не украшать).
Рецепт на 6 человек.
Популярность: 13% [?]
В записи нет меток.
