Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом

Если вам нужен самый быстрый кулинарный рецепт приготовления тако, вы можете приготовить их в микроволновой печи. Просто размягчите лепешки, готовя их в микроволновой печи 2 штуки за один раз в один слой, на бумажном полотенце, 20 секунд на каждую лепешку. Добавьте нарезанный кусочками сыр и индейку, затем сверните лепешку в два раза, и 8отовьте еще 15 секунд каждую или пока сыр не расплавится.
Ингредиенты

1. Тако из индейки
2. 8−12 хлебных лепешек
3. Масло или растительное масло
4. 2 стакана обычного тертого сыра
5. Приготовленное мясо индейки, порезать на мелкие кусочки
6. Листья салата, желательно верхушку, нарезать очень тонко и немного побрызгать уксусом, посыпать солью, около 2 стаканов салата.
7. Авокадо, очистить и нарезать ломтиками
8. Острый клюквенный соус
9. 1 ? стакана свежей или замороженной клюквы
10. ? яблока, очистить и вырезать середину
11. Цедра одного апельсина
12. Красный стручковый перец, порубленный (добавлять по вкусу)
13. 4 ст.л. сахара
14. 2 ст.л. свежей кинзы, порубить
15. Немного лимонного сока или сока лайма
16. Щепотка соли

Способ приготовления
1. Приготовьте клюквенный соус. Перемешайте в кухонном комбайне клюкву, яблоко, пока не порубятся на мелкие кусочки. Затем в небольшой миске перемешайте кусочки клюквы, цедру апельсина, Чили (красный стручковый перец) и сахар. Пусть постоит 15 минут, чтобы клюква могла вымочиться. Добавьте кинзу, сок лайма, соль по вкусу.

2. Нагрейте большую сковороду, (предпочтительно чугунную) на большом огне. Если вы не используете лепешки, приготовленные дома, то вам придется их сначала размягчить. Размягчая одну или две лепешки за раз, Намажьте маслом одну сторону лепешки и жарьте ее в горячей сковороде несколько секунд с обеих сторон. Большая часть купленных лепешек может вздуваться.

Тако из индеки с клюквенным соусом

Тако из индеки с клюквенным соусом

3. Насыпьте на одну половину лепешки тертый сыр, а на вторую половину положите мясо индейки. Затем накройте одну сторону лепешки другой (сверните ее, как омлет). Готовьте, пока сыр не расплавится. Вам может понадобиться перевернуть лепешку на другую сторону, чтобы другая сторона тоже поджарилась, но, если сыр расплавился, то это не обязательно.

4. Подавать с острым клюквенным соусом, свежими листьями салата и авокадо.

На 4 человека.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Сэндвич с зажаренной в клюквенном соусе индейкой (0)

Ингредиенты

1. 2 кусочка хлеба, слегка поджарить
2. 1 ? ч.л. майонеза
3. ? ч.л. горчицы
4. Несколько кусочков приготовленного мяса индейки (филейная часть)
5. 2 ст.л. приготовленного клюквенного соуса или клюквенной приправы
6. 1 горсть молодых листьев аругулы (листья салата) или использовать горчицу полевую

Способ приготовления
Поджарьте два кусочка хлеба. Распределите горчицу на один кусок, а майонез — на другой. На тот кусок, который с горчицей, положите мясо индейки, затем добавьте клюквенный соус, затем листья аругулы. Сверху накройте другим куском хлеба и разрежьте пополам.

Рецепт на две порции.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)

Рецепт: Роллы из индейки и бекона

Ингредиенты

1. 4 отбивные из грудки индейки, грудинку индейки открыть и прорезать, и разделить на тонкие куски толщиной в 2,5 см
2. Соль и черный перец
3. 2 зубка чеснока, перетереть
4. 1 ч.л. сухого базилика или ч.л. мелко порубленного базилика
5. 8 тонких кусочков ветчины
6. 4 кусочка сыра
7. 8 тонких кусочков бекона

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Каждый кусок отбитого мяса положите на фольгу (примерно 12×15 см). Каждую отбивную посыпьте солью, перцем, базиликом и чесноком.

Роллы из индейки и бекона

Роллы из индейки и бекона

Роллы из индейки и бекона

Роллы из индейки и бекона

2. Сверху каждого куска индейки положите слой сыра и несколько кусочков ветчины. Начиная с самого узкого края, начинайте туго закатывать ролл (в виде рулета). Сверху каждого ролла аккуратно заверните по два куска бекона. Затем туго заверните каждый ролл в фольгу.

Роллы из индейки и бекона

Роллы из индейки и бекона

3. Положите на противень и поставьте в духовку при температуре 200 градусов на 25 минут. Затем вытащите из духовки, немного разверните фольгу, чтобы было видно бекон. Увеличите температуру в духовке до 220 градусов. Готовьте еще 10−15 минут, пока бекон не подрумянится.

Подавать на стол сразу же. Этот рецепт хорошо сочетается с рисом или тушеными овощами.

На 4 человека.

Популярность: 11% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)

Тушеная индейка с перцем и грибами

Ингредиенты

1. 2 ст.л. оливкового масла
2. 4 2/3 стакана лука, нарезанного кольцами
3. 5 стаканов красного стручкового перца, тонко нарезать кольцами
4. 1 ст.л. сладкой паприки
5. 2 больших зубка чеснока, перетереть
6. 1 ч.л. острой паприки или несколько щепоток красного перца
7. 2 консервированные банки ( по 250 г) помидор, с соком и без соли
8. 1−1,3 кг грудинки индейки, снять шкурку и отделить от кости, порезать большими кусками
9. 1 ст.л. Вустерширского соуса
10. 1 ст.л. лимонного сока
11. Черный перец по вкусу
12. 110 г грибов, тонко нарезать кольцами
13. 4 ч.л. кукурузного крахмала
14. 1 1/3 стакана густого обезжиренного йогурта

Способ приготовления
1. Нагрейте на огне большую сковороду без ручки, добавьте туда оливкового масла и сделайте огонь чуть меньше. Пассируйте лук, красный перец и паприку 7 минут, пока овощи не начнут становиться мягкими. Добавьте чеснок за 30 секунд до конца готовки.

2. Раздавите помидоры, чтобы они распались. Добавьте в сковороду индейку и помидоры с соусом, продолжайте готовить на среднем огне. Добавьте грибы и перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7−10 минут, пока грибы не станут мягкими и не пустят сок.

3. Размешайте кукурузный крахмал в йогурте и добавьте в сковороду. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, пока соус не начнет густеть. Подавать сверху риса (блюдо ничем не украшать).

Рецепт на 6 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)
• Рецепт: Сэндвич с зажаренной в клюквенном соусе индейкой (0)

Рецепт: Тушеная индейка

Ингредиенты

1. 2 ст.л. оливкового масла
2. 1,5 кг окорока индейки (желательно) или ножек (со шкуркой и костью)
3. 1 большая луковица, очистить и порезать не мелкими кусками
4. 2 стебля сельдерея, порубить
5. 1 л овощного бульона
6. 2 средние моркови, очистить, порезать кусочками меньше чем в 1 см
7. 2−3 средних репы, очистить, порезать кубиками больше чем в 1 см
8. 1 средняя брюква, очистить, порезать кусочками меньше чем в 1 см.
9. 3 средние картофелины, очистить и разрезать на четыре части
10. 2 ч.л. соли
11. 1 ч.л. приправы из тимьяна, базилика, лепестков лаванды.
12. Перец
13. Большая чугунная сковорода с крышкой.

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов. В чугунной сковороде, на печке нагрейте оливковое масло. Промойте и осушите кусочки мяса. Поджарьте кусочки индейки в сковороде, шкуркой вниз, жарьте 2−3 минуты на каждой стороне. Если нужно, поджарьте также и с боков. Когда вы жарите мясо уже со второй стороны, за 3 минуты до конца жарки последней партии мяса, добавьте в сковороду лук и сельдерей.

2. Добавьте соль и ? бульона. Доведите до кипения, уберите с плиты и поместите в духовку, накрыв крышкой, готовьте 1 час.

3. Через час, вытащите из духовки и добавьте остальные овощи — морковь, репу, брюкву, картофель, приправу из трав и оставшийся бульон. Затем поместите обратно в духовку, накрыв крышкой, и готовьте, пока овощи и мясо не станут мягкими, еще час или больше.

4. Отделите кость и шкурку от мяса, выбросьте. Приправьте по вкусу.

Рецепт на 6−8 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)
• Рецепт: Сэндвич с зажаренной в клюквенном соусе индейкой (0)

Рецепт: Салат из индейки

Ингредиенты

1. 1 стакан приготовленного, порубленного мяса индейки
2. ? стакана лука, порубленного
3. ? стакана сельдерея, порубленного
4. 1 ст.л. паприки
5. 1 ст.л. кинзы или петрушки, порубить
6. ? стакана майонеза
7. ? или ? ч.л. красного перца Чили (по вкусу)

Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления
1. Перемешайте красный перец и майонез.

2. Положите в миску среднего размера мясо, лук, сельдерей, паприку, кинзу. Затем добавьте приправленный майонез и хорошо перемешайте. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Подавать с авокадо и кусочками помидор, как салат или в Виле сэндвича.
Указанных в рецепте пропорций хватит для 2 сэндвичей

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)

Рецепт: Холодец из индейки

Ингредиенты

1. 1,8 кг (4 маленькие) ножки индейки
2. 6 стаканов воды
3. 2 бульонных куриных кубика
4. 1 лавровый лист
5. 1 ч.л. соли
6. ? стакана белого сухого вина или 1 ст.л. лимонного сока
7. 1 ч.л. тимьяна
8. 1 ч.л. шалфея
9. 2 зубка чеснока, покрошенных или подавленных
10. ? стакана зеленого лука, порубленного
11. ? стакана петрушки, порубленной
12. 1 маленький (50 г) красный стручковый перец, нарезанный кубиками
13. ? ч.л. молотого черного перца

Способ приготовления

1. В пятилитровую кастрюлю положите мясо индейки, налейте воду, положите лавровый лист и соль. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, на протяжении 2 ? часов, пока мясо не станет очень мягким так, что само начнет отделяться от кости. Затем вытащите мясо и отложите в сторону остывать. Добавьте вино в жидкость, в которой готовилось мясо, и доведите до кипения, не накрывая крышкой, варите, пока количество жидкости не уменьшится примерно на 3 стакана.

2. Отделите мясо от кости, снимая шкурку, сухожилия. Разделите индейку на маленькие кусочки и перемешайте с тимьяном, шалфеем, чесноком, луком, петрушкой, стручковым красным перцем (сухим), черным перцем. Поместите мясо в форменную посуду, размером примерно 10×23 см, затем залейте мясо приготовленной жидкостью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 6 часов, пока не застынет

3. С помощью ножа отделите холодец от стенок посуды, чтобы можно было вытащить содержимое. Затем дно тарелки, в которой находится холодец, подержите в холодной воде 5 секунд, затем переверните и выложите холодец на тарелку, порежьте на кусочки.

Подавать с хлебом, листьями салата и специями для сэндвичей.
Рецепт на 6 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)
• Рецепт: Сэндвич с зажаренной в клюквенном соусе индейкой (0)

Тушеные индюшиные ножки

Ингредиенты

1. 2 индюшиные ноги и 2 бедра (около 1,8 кг)
2. Оливковое масло
3. 1 стакан лука, мелко порубленного
4. 1 стакан сельдерея, мелко порубленного
5. Соль, перец и красный стручковый перец
6. Вода или любая другая жидкость (сухое вино или бульон)
7. Кукурузный крахмал
8. Петрушка, порубить, примерно ? стакана
9. Факультативные ингредиенты:
10. Картофель, очистить и порезать на четыре части
11. Морковь, порубить
12. Репа, порезать на четыре части
13. Брюква, разрезать на четыре части
14. Пастернак, порубить

Способ приготовления
1. Приправьте ножки, и бедра индейки солью и перцем. Поджарьте мясо, пока слегка не зажарится, на среднем огне, в большой сковороде (сотейнике), с добавлением небольшого количества оливкового масла. Добавьте лук и сельдерей в сковороду так, чтобы под кусочками мяса, как бы образовалось гнездо. Готовьте еще 5 минут.

2. Добавьте в сковороду примерно 1 стакан жидкости — воды, бульона вина или всего понемногу. Доведите до кипения. Сделайте огонь меньше и готовьте, накрыв крышкой, около полутора часов или, пока мясо не станет таким мягким, что само будет отделяться от кости. Вытащите мясо из сковороды и отделите от кости, снимите шкурку.

Факультативно: На этом этапе, вы можете использовать оставшуюся жидкость в сотейнике для приготовления картофеля, моркови и репы. Добавьте овощи в сковороду и посыпьте немного солью и перцем. Готовьте, пока овощи не будут готовы, накрыв крышкой, около 20 минут. Вытащите из сковороды, чтобы овощи не переварились.

3. Слейте жидкость из сковороды в другую посуду, но при этом немного оставляя на дне. Возьмите 1 ч.л. кукурузного крахмала и растворите его в ? стакане воды. Добавляйте по чуть-чуть кукурузный крахмал в сковороду, добавляя при этом также еще жидкость, чтобы соус достиг своей консистенции. Приправьте. Добавьте соль и перец, если требуется, красный стручковый перец или приправу из красного перца. Если соус слишком сладкий, добавьте немного уксуса или лимона. Добавьте петрушку.

4. Положите обратно в сковороду с соусом мясо. Сразу же подавайте на стол сверху риса или хлеба с овощами, если вы их используете.

Рецепт на 6−8 человек.

Популярность: 14% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)
• Рецепт: Сэндвич с зажаренной в клюквенном соусе индейкой (0)

Рецепт: Начинка из индюшиного мяса

Ингредиенты:
1 батон, порезать небольшими кубиками (10−12 стаканов)
1 стакан грецких орехов
2 стакана лука, порубленного кусочками
2 стакана сельдерея, порубленного кусочками
6 ст.л. масла
1 зеленое яблоко, очистить, вырезать середину и порубить кусочками
? стакана смородины или изюма
Несколько (5−7) зеленых оливок, порубить мелкими кусочками
Бульон из инюшиных потрохов (1−2 стакана) (можно заменить куриным бульоном)
? стакана свежей петрушки, мелко порубить
1 ч.л. приправы для индейки или молотого шалфея (по вкусу)
Соль и черный перец (по вкусу)

Начинка из индюшиного мяса

Начинка из индюшиного мяса

Способ приготовления:
1. Если вы заранее не приготовили бульон, тогда возьмите индюшиные потроха — сердце и желудок — и шею, если хотите, положите в маленькую кастрюлю, залейте водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения, варите на маленьком огне около часа, не накрывая крышкой. Процедите бульон в посуду, где будет начинка. В качестве альтернативы, вы можете использовать куриный бульон или просто воду.

2. Поджарьте орехи на сковороде на среднем огне, на протяжении нескольких минут, помешивая, пока они не станут слегка коричневыми (но не подгорелыми) или поставьте в микроволновую печь, и готовьте, пока не услышите запах, 1 или 2 минуты. Дайте орехам остыть, пока поджариваете кусочки хлеба, затем порежьте орехи, не имеет значения как.

Начинка из индюшиного мяса

Начинка из индюшиного мяса

3. Нагрейте большую сковороду (сотейник) на среднем огне. Растопите в сковороде 3 ст.л. масла, положите туда кубики хлеба, и перемешивайте, пока кусочки не покроются маслом. Затем дайте им немного зажариться; переворачивайте на другую сторону только тогда, когда они будут немного зажаренные с одной стороны.
Если вы работаете не со слегка зачерствелым хлебом, тогда вам нужно сначала его подсушить, перед тем, как жарить. Положите хлеб на противень и поставьте его в горячую духовку на 10 минут. Если хлеб будет мягким, то у вас в итоге получится кашеобразная начинка.

Начинка из индюшиного мяса

Начинка из индюшиного мяса

4. В большой чугунной кастрюле, пассируйте порубленный лук и сельдерей на среднем огне, с добавлением 3 ст.л. масла, которые остались, 5−10 минут. Добавьте хлеб. Добавьте приготовленные орехи. Добавьте порубленное зеленое яблоко, смородину, изюм, оливки, петрушку. Добавьте 1 стакан бульона (достаточно, чтобы смочить начинку, пока вы ее готовите). Добавьте шалфей, приправу для мяса, соли и перец.

Начинка из индюшиного мяса

5. Накройте крышкой. Сделайте маленький огонь. Готовьте 1 час или до тех пор, пока яблоки полностью не потушатся. Проверяйте каждые 10 минут и добавляйте воду или бульон столько, сколько нужно, чтобы начинка не была сухой. Не допускайте прилипания на стенки сковороды.

Рецепт на 8−10 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)

Рецепт: Индейка в соусе чили

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана лука, мелко порубить
• 4 зубка чеснока, мелко порубить
• 1 стакан зеленого перца, порубить
• ? стакана оливкового масла
• 2 (1 кг) банки тушеных консервированных помидор, подробить
• 2 (400 г) банки консервированной фасоли, слить жидкость
• 2 ст.л. томатной пасты
• ? стакана куриного или индюшиного бульона
• 2 ст.л. приправы Чили (красный перец) или до 4 ложек, если вы любите острое
• 1 ст.л. молотого тмина
• 1 ст.л. сушеных зерен красного перца
• 1 ч.л. высушенного орегана
• 1 ст.л. соли, или больше (по вкусу)
• ? ч.л. черного перца
• 3−4 стакана кусочков вареного мяса индейки
• Сахар
• Кусочки сыра чеддер, порубленная красная луковица, сметана, как дополнительный гарнир

Способ приготовления:
1. В большой, 7,5 л, кастрюле с толстым дном, готовьте лук и зеленый перец на среднем огне, помешивая, пока не приобретет золотой оттенок, около 5 минут. Добавьте чеснок, красный перец, тмин, зерна красного перца и готовьте, помешивая, 1 или 2 минуты. Если нужно, добавьте немного оливкового масла.

2. Добавьте помидоры, томатную пасту, бульон, фасоль, ореган, соль, перец и приготовленное мясо индейки. Доведите эту смесь до кипения на маленьком огне. И готовьте на маленьком огне, не накрывая крышкой, на протяжении 1 часа.

3. Посолите по вкусу. Добавьте 1 или 3 ч.л. сахара.

Блюдо может быть приготовлено заранее и находиться в холодильнике на протяжении 2 дней или можете его заморозить на 2 месяца.

Подавайте с сыром чеддер, порубленным красным луком и сметаной. Также можно подавать с рисом или кукурузным хлебом.

Обычно рецепт рассчитывается на 8 человек.

Популярность: 10% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Холодец из индейки (0)
• Рецепт: Тушеные индюшиные ножки (0)
• Рецепт: Тушеная индейка с перцем и грибами (0)
• Рецепт: Тушеная индейка (1)
• Рецепт: Тако из индеки с клюквенным соусом (0)