Бутерброды с кремом из печени

Закуска из куриной печени, у которой очень много достоинств: экономно, быстро по времени, сытно и вкусно. Можно использовать как начинку для профитролей, в более измельченном виде, или для бутербродов.

Что бы приготовить бутерброды с кремом из печени нам понадобиться:

1 большой лук
100 г куриной печени
4 ст.л. масла (примерно 60 г)
1 веточка тимьян
Соль
Перец
Молотый красный перец (сладкий)
4 зерна грецкого ореха
1 большой огурец (примерно 600 г)
500 г ржаного хлеба (примерно 25 кусков)
125 г творожного сыра03

Пошаговое приготовление Бутербродов с кремом из печени:

1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Печень очистить от жира и пленок, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и тоже нарезать небольшими кубиками. 03

2. Листья тимьяна мелко порубить. В сковороде разогреть 1 ст.л. масла, тушить в нем лук до прозрачности .03

3. Добавить печень и тимьян. Жарить не прекращая мешать в течении 5 минут, между делом добавить 1 ст.л. воды. Приправить солью перцем, сладким перцем, снять с плиты и остудить. 03

4. Орехи порубить мелко. Добавить к печени. Все сложить в высокую посуду и пюрировать с помощью блендера. 03

5. Огурец помыть, вытереть на сухо нарезать кольцами. 03

6. Хлеб нарезать кусочками. Смазать творожным сыром, на каждый кусочек хлеба положить огурец, сверху чайную ложку крема из печени и грецких орехов. 03 03

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *