Рецепт: Салат из брокколи
Ингредиенты
- 1 ч.л. соли
- 5−6 стаканов свежих цветков брокколи (около 500 г)
- ? стакана поджаренного миндаля, покрошенного ломтиками
- ? стакана приготовленного, покрошенного бекона
- ? стакана красного лука, порубленного
- 1 стакан замороженного горошка, разморозить (или свежий горошек)
- 1 стакан майонеза
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- ? стакана меда
Способ приготовления
1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле и с 1 ч.л. соли в ней. Добавьте брокколи. Готовьте 1−2 минуты, в зависимости от того на сколько хрустящей вы хотите, чтобы была ваша капуста. Если вы готовите 1 минуту, то брокколи приобретет ярко зеленый цвет и останется достаточно хрустящее. Если вы готовите 2 минуты — брокколи полностью проварится, но все еще останется твердой. Установите таймер и готовьте не больше 2 минут или брокколи разварится. Осушите брокколи от воды и немедленно поместите в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Дайте остыть и затем осушите.
2. Смешайте цветки брокколи, миндаль, покрошенный бекон, порубленный лук и горошек в большой миске, в которой вы будете подавать на стол. В отдельной миске смешайте вместе майонез, уксус и мед. Добавьте эту заправку в овощной салат и хорошо перемешайте. Полностью остудите перед тем, как подавать на стол, овощи намного лучше воспринимаются охлаждёнными.
Рецепт на 4−6 человек.
Популярность: 13% [?]
Метки:кулинарные рецепты из овощей, кулинарные рецепты из овощей
