Рецепт: Печенье «Амаретто»
Категории: Новости
Рецепт: Печенье "Амаретто"
Ингредиенты:
2 ? стакана миндальной пудры или 3 стакана бланшированных миндальных орехов, тонко перемолотых
1 ? стакана сахара для выпечки
3 белка яйца
? ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. миндального экстракта
Дополнительный сахар для присыпки
Способ приготовления:
1. Предварительно нагрейте духовку и противень вместе с пергаментной бумагой до 150 градусов.
2. При помощи миксера или блендера перемешайте миндальную пудру и сахар. Добавьте ванильный и миндальный экстракты и продолжайте взбивать еще несколько секунд. Добавьте яйца, по одному, продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородной массой.
3. При помощи чайной ложки разложите тесто по пергаментной бумаге и посыпьте сахаром. Готовьте 24−30 минут, или пока печенье не приобретет золотисто-коричневый окрас. Перед тем, как подавать, полностью остудите. Сначала печенье может быть немного вязким, при жевании, но через день или два, оно станет хрустящим. Храните печенье в прохладном и сухом месте.(Если же вы хотите, чтобы печенье долго жевалось, тогда выпекайте его 20−24 минуты.)
Обычно, указанных в рецепте пропорций хватает примерно на 30 штук.
Популярность: 12% [?]
В записи нет меток.
