Рецепт: Отворная солонина
Категории: Новости
Рецепт: Отворная солонина
Ингредиенты
- 2−3 ст.л. несоленого сливочного масла
- 1 средняя луковица, мелко порубленная (примерно 1 стакан)
- 2−3 стакана мелко порубленной, приготовленной говядины
- 2−3 стакана мелко порезанного отваренного картофеля
- Соль и перец
- Свежая петрушка, порубленная
Способ приготовления
1. Нагрейте масло в большой сковороде (желательно использовать чугунную сковороду) на среднем огне. Положите в сковороду лук и готовьте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Отворная солонина
Отворная солонина
2. Добавьте порубленную отварную солонину и картофель в сковороду и равномерно распределите. Сделайте огонь больше и придавливайте содержимое сковороды металлической лопаткой.
3. Не перемешивайте мясо и картофель, но дайте им приобрести слегка коричневый оттенок. Если вы слышите некое шипение, это хорошо, завтрак скоро будет готов. При помощи металлической лопатки приподнимите содержимое сковороды и посмотрите, поджарилось ли блюдо. Если оно стало коричневого оттенка, то переворачивайте по частям содержимое сковороды, чтобы поджарить с другой стороны. Снова придавите лопаткой содержимое сковороды. Если содержимое прилипает к сковороде, можете добавить немного масла. Продолжайте так же готовить, пока картофель и отварная солонина хорошо не поджарятся.
4. Уберите с огня, посыпьте порубленной петрушкой. Добавьте много черного молотого перца и соль по вкусу.
Рецепт этого завтрака подходит к жареными яйцами на завтрак.
На 4−6 человек.
Популярность: 12% [?]
В записи нет меток.
