Бигос по-польски

Ингредиенты:

Капуста квашенная — 200 г
Капуста свежая белокочанная — 200 г
Свинина — 150/200 г
Колбаски охотничьи — 2 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Соль-перец по вкусу

Приготовление:

1. Свежую капусту нашинковать ( не очень мелко) и отправить в духовку минут на 10 ( тем. 150-170 гр) .

2. В сковороде с толстым дном обжариваем свинину, затем добавляем лук нарезанный полукольцами. Нарезаем колбаски и так же отправляем их в сковороду.

3. Достаем капусту из духовки, соединяем с остальными ингредиентами и слегка обжариваем.

4. Затем отправляем в сковороду квашенную капусту ( и чуть рассола из нее тоже).

5. Томим под крышкой минут 5-7.

6. Солим и перчим по вкусу , и перекладываем в горшочек.

7. Ставим в разогретую духовку ( 170-180 гр) и томим около часа ( лучше дольше).

8. Подавать можно и как самостоятельное блюдо и с гарниром ( вареной картошкой)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *