Рецепт: Лепешки с сыром
Категории: Новости
Рецепт: Лепешки с сыром
Ингредиенты
- Большие мучные лепешки
- Тертый сыр (чеддер или любой другой сыр)
- Оливковое масло
- Грибы, нарезанные ломтиками
- Зеленый лук
- Черные оливки, нарезанные ломтиками
- Свежие помидоры, нарезанные кубиками
- Кусочки курицы
- Авокадо
- Листья салата
- Яблочный сидр или уксус
- Соль
Способ приготовления
Лепешки с сыром
1. Нагрейте чугунную сковороду с ручкой на среднем огне. Добавьте в сковороду немного растительного масла (примерно ? ч.л.) и при помощи лопатки размажьте его по дну сковороды (вы также можете использовать сливочное масло). Возьмите одну большую лепешку и положите в сковороду. Несколько раз переверните лепешку с одной стороны на другую, перед тем, как перевернуть лепешку, жарьте ее по 10 секунд на каждой стороне. На лепешке должны начать появляться кармашки, наполненные воздухом.
Лепешки с сыром
Лепешки с сыром
2. Когда уже появились кармашки с воздухом, возьмите горсть тертого сыра и посыпьте сверху лепешки, убедитесь, что сыр не попал на сковороду. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вы выбрали — зеленый лук, грибы, оливки помидоры и т.д. Если вы хотите, чтобы в вашей лепешке было куриное мясо, тогда добавьте также кусочки приготовленной курицы. Будьте аккуратны, чтобы лепешки не были сильно толстыми, потому что это не открытый пирог, закрытый.
Лепешки с сыром
Лепешки с сыром
3. Сделайте огонь меньше и накройте сковороду крышкой. Сковорода к этому времени должна быть на столько горячей, чтобы в ней, на маленьком огне, мог расплавиться сыр и не пригореть лепешка. Если лепешка начинает подгорать, уберите сковороду с огня. Через минуту проверьте, расплавился ли сыр. Если нет, то накройте обратно крышкой и продолжайте проверять каждую минуту пока сыр не расплавится. Когда сыр уже достаточно расплавился, при помощи лопатки, поднимите одну сторону лепешки и накройте ею другую сторону, так, как будто бы выделали омлет. К этому времени лепешка должна быть немного коричневой. Если же нет, поставьте сковороду обратно на огонь и переворачивайте лепешку с одной стороны на другую каждые 10 секунд, пока не станет слегка коричневой. Уберите с огня и разрежьте в виде клиньев.
У рецепта есть несколько вариантов, если вы хотите лепешки подавать с листьями салата, тогда, тонко нарежьте верхнюю часть листьев салата. Посыпьте немного солью, и взбрызнете уксусом.
Подается с листьями салата, мексиканским соусом «сальса», сметаной или соусом Чили.
Популярность: 11% [?]
В записи нет меток.
