Рецепт: Пирог пастуха
Категории: Новости
Рецепт: Пирог пастуха
Ингредиенты
- 650 г молотой говядины
- 1 луковица, порубить
- 1−2 стакана овощей — порубленная морковь, зерно (хлебные злаки), горошек
- 700 — 900 г картофеля (3 больших)
- 8 ст.л. сливочного масла
- ? стакана говяжьего бульона
- 1 ч.л. Вустерширского соуса
- Соль, перец, другие приправы на ваш выбор
Способ приготовления
1. Почистите и порежьте на четыре части картофель, варите в подсоленной воде, пока не будет мягкая (около 20 минут).
2. Пока картофель варится, растопите 4 ст.л. масла в большой сковороде.
3. Жарьте лук в масле, пока не станет мягким. Если вы добавляете овощи, согласно со временем приготовления. Морковь положите в сковороду вместе с луком. Добавьте зерно и горошек уже тогда, когда мясо практически готово.
Пирог пастуха
Пирог пастуха
4. Добавьте в сковороду молотую говядину и готовьте, пока она не перестанет быть розового цвета. Добавьте соль и перец. Добавьте соус. Вылейте половину стакана бульона и продолжайте готовить, не накрывая крышкой, 10 минут на среднем огне, добавляя больше бульона, если нужно, чтобы сохранять влажность.
5. Потолките картофель в миске и добавьте оставшееся масло, приправьте по вкусу.
Пирог пастуха
Пирог пастуха
6. Положите мясо и пассировку из лука в кастрюлю для запекания. Толченый картофель равномерно распределите сверху. С помощью вилки, проткните сверху картофель, чтобы горошек мог хорошо подрумяниться. Также при помощи вилки вы можете сделать на картофели какие-либо узоры.
7. Готовьте запеканку при 200 градусах в духовке, пока не начнет пузыриться и становиться коричневым (около 30 минут).
Рецепт на 4 порции.
Популярность: 12% [?]
В записи нет меток.
