Рецепт: Лапша (домашняя) с креветками и брокколи
Категории: Новости
Рецепт: Лапша (домашняя) с креветками и брокколи
Ингредиенты
- 2 или 3 стакана цветков брокколи, порезанных такими кусочками, чтобы было удобно кусать
- 450 г лапши (также можно использовать рисовую пасту)
- Оливковое масло
- 2 стакана жирных сливок
- 2/3 стакана белого вина
- 6 зубков чеснока, тонко порезанных ломтиками
- ? ч.л. молотого черного перца
- 450 г креветок, очищенных (если вы используете замороженные креветки, разморозьте, пусть на них несколько минут потечет холодная вода)
- 2 ст.л. свежей петрушки, тонко порубленной
- Соль
Способ приготовления
1. Наполните большую 8-литровую кастрюлю до половины водой, и положите 1 ст.л. соли; доведите до кипения
2. Пока вода в большой кастрюле подогревается, заполните на половину еще одну 3-литровую кастрюлю, доведите до кипения. Бланшируйте брокколи в кипящей воде 1 минуту. Затем уберите с огня. Слейте воду и поставьте брокколи под струю холодной воды. Затем, отставьте в сторону.
3. В большой кастрюле готовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Затем слейте воду и добавьте оливковое масло.
4. Пока паста готовится, перемешайте вместе сливки, вино, чеснок и черный перец в большой сковороде и доведите до кипения на большом огне. Сделайте огонь немного меньше и пусть кипит 7−10 минут, пока вся смесь не начнет сгущаться.
5. Добавьте креветки и готовьте 2−3 минуты, пока креветки не станут розового цвета со всех сторон. добавьте брокколи и петрушку, перемешайте. Туда же добавьте пасту. Подсолите по вкусу.
Рецепт на 6 человек
Популярность: 11% [?]
В записи нет меток.
