Рецепт: Куриный салат в соусе карри
Категории: Новости
Рецепт: Куриный салат в соусе карри
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 700 г куриного; филе, без шкурки и кости, порезать маленькими кубиками (примерно по 2,5 см)
- Соль
- 1 желтая луковица, порубленная
- 2 ст.л. с горкой приправы карри
- 1 стакан изюма
- 1 яблоко (кислое или сладкое на ваш выбор), очистить от кожуры, вычистить середину и порезать кусочками в форме кубиков
- ? стакана свежей кинзы, порубить
- 2 зеленые луковицы, порезать мелкими кусочками
- 1 ст.л. майонеза (по желанию)
Способ приготовления
1. Подогрейте оливковое масло на среднем огне, в сковороде для жарки, с толстым дном. Добавьте туда кусочки курицы и жарьте, часто помешивая, пока они не прожарятся полностью, около 5 минут. Подсолите немного мясо, пока оно жарится. Проверти готовность мяса, для этого достаньте 1 самый большой кусочек со сковороды и разрежьте на две части. Если оно все еще розового цвета внутри, продолжайте готовить. Старайтесь не пережаривать куриное филе, иначе мясо будет сухое. С помощью разрезной ложки, переложите филе со сковороды в другую посуду.
2. Добавьте в сковороду желтый лук и готовьте. Через несколько мину, когда лук станет прозрачным, добавьте 2 ст.л. с горкой приправы карри. Жарьте еще на протяжении нескольких минут, часто перемешивая. Если приправа карри начинает приставать ко дну или наша смесь становится сухой, добавьте еще немного масла в сковороду. Когда вы перемешиваете, старайтесь соскребать со дна приставшую приправу. Добавьте изюм и жарьте еще минуту, мешая. (Если вы решили добавлять майонез, уберите соус карри с огня и перемешайте с майонезом). Добавьте смесь из изюма и лука к куриному филе и хорошо перемешайте, полностью покрывая кусочки филе соусом карри, вымоченным в оливковом масле. Оставьте остывать. После этого вы можете делать салат, когда у вас будет время.
3. Когда вы будете готовы подать салат к столу, перемешайте его с яблоком, зеленым луком и кинзой.
В рецепте указанно количество на 4.
Популярность: 15% [?]
В записи нет меток.
