Рецепт: Грибной пирог
Категории: Новости
Рецепт: Грибной пирог
Ингредиенты
- Тесто 1 рецепт, как для приготовления пирога, раскатайте и положите в глубокую посуду, охладите тесто (или используйте готовое замороженное тесто)
- 2 ст.л. масла
- 50 г грибов, нарезанных ломтиками
- 1 большой зубок чеснока, перетереть
- Соль и перец
- ? стакана сливок
- 1/3 стакана молока
- 1/3 стакана сметаны
- 2 яйца, аккуратно разбить
- Щепотка молотого кардамона или мускатного ореха (по желанию)
- 1 ст.л. свежей петрушки, порубленной
- 1 стакан перетертого сыра
Способ приготовления
Грибной пирог
1. Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов. Внутрь пирога положите пищевую фольгу, для выпечки, аккуратно надавите на дне. Выпекайте на протяжении 8 минут. Уберите фольгу, проткните вилкой дно пирога, чтобы мог просачиваться воздух. Поставьте снова в духовку и готовьте еще 4 минуты или пока корка не начнет покрываться коричневым цветом. Затем вытащите из духовки и остудите.
Грибной пирог
2. В большой сковороде для пассировки растопите масло на среднем огне. Добавьте грибы, перемешивайте, пока грибы не покроются маслом. Сделайте большой огонь, постоянно мешайте, пока жидкость не испарится, готовьте несколько минут. Прикрутите немного огонь, добавьте тертый чеснок, перемешивайте с грибами на протяжении 30 секунд, затем уберите с огня.
3. Смешайте яйца, сметану, молоко и сливки. Добавьте свежемолотый черный перец, щепотку соли и кардамон или мускатный орех. Перемешайте с тертым сыром и порубленной петрушкой.
Грибной пирог
Грибной пирог
4. Разложите жареные грибы на поверхность приготовленного теста. Вылейте смесь из сыра и сливок сверху грибов. Пеките на протяжении 30−35 минут, пока пирог не приобретет красивый коричневатый цвет. Вытащите из духовки и дайте остыть 10 минут, перед тем, как подавать на стол.
Рецепт на 4−6 человек.
Популярность: 16% [?]
В записи нет меток.
