Основное итальянское блюдо « Минестроне».

Итальянцы часто говорят « Если Бог решил бы  сотворить рай на земле, то это была бы Италия». Жители Италии всегда знали толк в еде. Их богатейшие земли славились обильными урожаями, а берега Средиземного моря всегда радовали своими дарами, что не может  не удовлетворить любого гурмана.

«Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден»

Не возможно попробовав лишь одно блюдо ощутить вкус всей итальянской кухни, но мы попытаемся. Я предлагаю вашему вниманию рецепт основного итальянского блюда «Минестроне».  В переводе «Минестроне» означает « супище» или же « большой суп». Это – достаточно густой и насыщенный овощной суп, в котором обязательным ингредиентом является фасоль, рис или макароны. Таким образом, вы сможете ощутить вкус настоящей Италии буквально за полчаса. Так не будем терять ни минуты.

 

ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ОСНОВНОЕ ИТАЛЬЯНСКОЕ БЛЮДО «МИНЕСТРОНЕ» НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

 

( количество продуктов рассчитано на 2 порции « Минестроне»)

  1. Перец болгарский – 100 гр.
  2. Картофель – 100 гр.
  3. Цукини ( можно наш обычный кабачок) – 100 гр.
  4. Лук – 100 гр.
  5. Морковь – 100 гр.
  6. Шпинат — 10 гр.
  7. Зеленый горошек (желательно замороженный) – 70 гр.
  8. Чеснок – 2 зубчика
  9. Паста (мелкая) – 30 гр.
  10. Куриный бульон — 500 мл.
  11. Масло подсолнечное
  12. Соль, перец по вкусу.

ПРИСТУПАЕМ К ПРОЦЕСУ ПРИГОТОВЛЕНЯ ОСНОВНОГО ИТАЛЬЯНСКОГО БЛЮДА  «МИНЕСТРОНЕ»

  1. Начнем с нарезки овощей. Перец, картофель, морковь и цукини нарезать кубиками приблизительно 2х2 см.

    03
    Нарезаю овощи кубиками.
  2. Разогреваем сотейник с подсолнечным маслом, кидаем лук и морковь и поджариваем до золотистого цвета.

    03
    Обжариваю лук и морковь.
  3. Добавляем чеснок и перец, только будьте внимательны и не пережарьте овощи.

    03
    Добавляю чеснок и перец в сотейник.
  4. Постепенно добавляем картофель и цукини. Обжариваем 5-7 минут.

    03
    Обжариваю картофель и цукини.
  5. Добавляем к овощам куриный бульон и варим еще 10 минуток.

    03
    Вливаю к овощам куриный бульон.
  6. Тем временем в отдельной посуде отвариваем макароны.

    03
    Отвариваю макароны.
  7. По готовности макарон добавляем их в овощной бульон вместе с зеленым горошком. Солим, перчим и варим еще 10 минут.

    03
    Добавляю макароны к бульону.
  8. В глубокую тарелку выкладываем шпинат и наливаем « Минестроне». Для подачи можно украсить блюдо тертым сыром и листиками базилика и можно кушать.
03
Украшаем «Минестроне» листиками базилика и тертым сыром.

Приятного аппетита вам и вашим родным

P.S. А на десерт мы рекомендуем попробовать Десерт «Павлова»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *