Десерт « Птичье молоко»

 

«Вкус моего детства» — вот с чем у меня ассоциируется птичье молоко. Это кстати первое кондитерское изделие, которому во времена СРСР выдали патент. Первые партии конфет « Птичье молоко» составляли 35 тонн в месяц. Воздушный, нежный с тончайшим слоем шоколада торт знаком нам с самого детства, но как его приготовить знает не каждый. Давайте вернем себе эти незабываемые чувства, и приготовим замечательный десерт в домашних условиях. Уверяю вас, что у нас это получиться гораздо лучше и вкуснее чем в магазине. 03

Для приготовления десерта «Птичье молоко» нам понадобиться:

Для нашего тортика:

Молоко – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Сметана – 450 гр

Сливки  (охлажденные, взбитые) – 450 гр.

Желатин – 2 пакетика, 16 грамм

Растительным маслом смазать форму.

Для нашей глазури:

Какао – 5 ст. л.

Сахар – 5 ст. л.

Молоко – 5 ст. л.

Желатин – 1 пакетик

Холодная вода – 1 стакан.

Приступаем к процессу приготовления десерта «Птичье молоко»:

  1. Смешайте стакан молока с желатином (16 грамм, 2 пакета) в кастрюле небольшого размера.  Ставим на средний огонь и потихоньку взбиваем. Когда над молоком появиться пар отставьте кастрюлю. Не доводите молоко до кипения ни в коем случае. Уберите  емкость с молоком, пусть остывает.03

2. Стеклянную форму, (можно и обычную форму, но в стеклянной будет видно всю красоту нашего десертика) приблизительно 20х30 см., смазываем растительным маслом.03

3. Возьмите сметану, сливки и стакан сахара. Перемешайте все ингредиенты до однородности. 03

4. Начинайте взбивать содержимое миксером, аккуратно добавляя нашу молочную массу.

03

5. Потом вылейте нашу смесь в стеклянную форму и ровно разгладьте поверхность. Накройте десерт крышкой и поставьте в холодильник, он должен хорошо охладиться.03

6. Тем временем свободно можно приступать к приготовлению, как по мне, самого вкусного в птичьем молоке – глазури. В маленькой  кастрюльке, желательно в сухой, смешайте наши сухие ингредиенты  — какао, сахар и желатин. 03

7. Начните взбивать и потихоньку добавляйте воду с молоком.  Поставьте емкость на средний огонь. Содержимое кастрюли нужно довести до кипения и постоянно помешивать. Смесь будет готова, когда она будет ровной и гладкой. Снимите с огня, пусть остывает в течении часа.  03

8. Достаньте с холодильника нашу сливочную-молочную основу и вылейте глазурь сверху. Отправьте в холодильник на 5 часов для полного охлаждения.03

9. Вот и все. Наслаждайтесь незабываемым нежным вкусом всеми любимого птичьего молока. Приятного аппетитна вам и вашей семье.03

 

P.S. На ужин порадуйте себя вкусным и быстрым блюдом из курицы.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *