Ягодный пирог

Домашний пирог с ягодами это универсальный десерт, который с одинаковым успехом украсит праздничное застолье и станет приятным дополнением к вечернему чаю. К тому же ягоды, использованные для начинки, как свежие, так и замороженные, являются источником витаминов и ценных для здоровья элементов. Для приготовления пирога можно использовать различные виды теста и любые ягоды, которые имеются в запасе, даже если в рецепте указаны другие. Нужно лишь скорректировать порцию сахара в зависимости от их изначальной сладости.

03
Ягодные пироги могут быть совершенно разными

Для приготовления ягодного пирога нам понадобится;

Тесто:
— 150г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 130г масла
— 100г сахара
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1 яйцо
— 4 желтка
— Щепотка соли
— Цедра 1 лимона

Крем:
— 250г маскарпоне
— 250г сливок 35%
— 1 ст.л. с горкой сахара, настоянного на ванили

Украшение:
— 100г малины
— 100г черники
— 150г клубники

Поэтапное приготовление ягодного пирога ;

1. Форма диаметром 20см, смазать маслом и посыпать мукой, на дно положить кружок бумаги
2. Разогрейте духовку до 170С
3. Для теста взбейте масло с сахаром. Здесь тростниковый, но это совсем не важно.

2
Как посветлеет — добавьте желтки по два, каждый раз взбивая хорошенько.

034. Теперь добавьте яйцо, еще раз взбейте.
И всыпьте муку с разрыхлителем. И цедру. Перемешайте тесто.

03
5. Его надо выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, остудить часок в холодильнике и печь при 170С минут 40-50.
Готово!

03 03 03
6. Для крема смешайте маскарпоне с сахаром, не взбивая.

7. Взбейте сливки и добавьте их к маскарпоне в два приема.
03
8. Готовый крем выложите на остывший корж.
039. Украшаем тортик ягодами.

03
Приятного аппетита вам и вашей семье!)

На ужин попробуйте замечательное и легкое в приготовлении рагу по-мексикански.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *