Яблочный штрудель

Самое приятное в приготовлении « Яблочного штруделя» то, что яблоки есть всегда, и стоят они не дорого. Поэтом,  «Яблочным штруделем» вы сможете радовать себя и свою семью круглый год. А по нашему рецепту делать это будет намного проще.

Слово «штрудель» пришло к нам с Австрии, и означает оно «рулет с начинкой», как вы можете Штрудель может быть не только с яблоком, но и с грушей, вишней и даже мясом. Но классика остается классикой. Первый рецепт штруделя написан неизвестным поваром в Вене, и был он именно с яблоками.

03
Штрудель с вишней

В Израиле в разговорное речи этот знак – «@» называют «штрудель», видимо из-за сходства рулета в разрезанном виде. Вот такой вот интересный факт.03

Правильный «Яблочный штрудель» сочный, но не пересушенный и, ни в коем случае, не сухой. Тонкий слой теста должен образовать замечательную хрустящую корочку. Готовить «Шрудель» в домашних условиях не так уж и сложно, главное соблюдать все правила и рекомендации. Ну что ж, начнем.

Для Приготовления «Яблочного штруделя» вам  понадобиться:

Слоеное тесто – 2 листа. Я беру уже готовое, ведь так намного проще и быстрее, а вкус от этого не страдает совершенно)

Яблоко – 3 шт.

Крица – 0.5 ч. л.

Сахар – 2 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Рубленные орехи – 0.5 стакана.

Коричневый сахар – 3 ст. л.

Обычный сахар – 2 ст. л.

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Яйцо соединить с 1 чайной ложкой води и взбить для смазки.03

Приготовление «Яблочного штруделя»

1.   Первым делом разогревайте духовку до 190 градусов

2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

03
Режем яблоки

3. Положите яблоки в миску и посыпьте  корицей. Добавьте коричневый сахар, обычный сахар, муку и тщательно перемешайте. Отставьте яблоки на минут 20, пусть пустят сок

Bt2JeaZ080c
Смешиваем ингредиенты

4. Возьмите отдельную миску и смешайте орехи, панировочные сухари и два вида сахара ( если у вас нет коричневого сахара, вы вполне можете обойтись и обычным).

5. Один лист слоеного теста тонко раскатайте. На тесто положите ореховую смесь, а потом и яблочную. Проверните то же самое и со вторым листом теста.  У вас получиться два рулета.03

Если хотите разнообразия, второй рулетик можете сделать, например, с вишней или абрикосом. Закрутите рулет и загните края, что бы начинка не вытекла.

6. Положите пироги в противень застеленный пекарской бумагой. Смажьте оба рулета яичной смесью.03

7. Сделайте параллельные надрезы вдоль рулетов.03

8. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут пока не появиться всеми любимая золотистая корочка.  Ну вот и все. 03

Подавайте блюдо горячим, с мороженным или со взбитыми сливками. Так же «Штрудель» замечательно сочетается с лате или чаем.03

Приятного аппетита вам и вашей семье.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *