13
июня
Категории:
рецепты закусок
Рецепт: Тосты с оливковой закуской
Ингредиенты
- ? стакана черных оливок
- ? стакана зеленых оливок
- 2 средних зубка чеснока
- ? стакана тертого сыра пармезан
- 4 ст.л. масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- ? стакана любого тертого сыра
- ? стакана свежей петрушки, порубленной
- 1 багет (длинный белый батон)
Способ приготовления
Тосты с оливковой закуской
Подробите оливки в кухонном комбайне или с помощью блендера. Переместите в среднюю миску. Затем измельчите в кухонном комбайне чеснок. Добавьте сыр пармезан, масло и оливковое масло, и с помощью кухонного комбайна взбивайте, чтобы превратилось все в пасту. Затем смесь из масла добавьте в миску к оливкам. Туда же добавьте обычный сыр и петрушку, перемешайте. Порежьте багет на тонкие кусочки и помажьте каждый кусочек хлеба смесью из оливок. Готовьте на рашпере около 2 минут, пока сыр не начнет вздуваться и немного не покоричневеет.
Всё, вкусная закуска готова! Рецепт прост и быстр.
Тосты с оливковой закуской
Популярность: 20% [?]
Метки:
Закуска,
рецепты закусок
Рецепты к рецепту
10
июня
Категории:
рецепты закусок
время приготовления 15 минут Ингредиенты
- 2 консервированные банки (примерно по 400 г) артишоков (консервированные в воде, а не в масле)
- 2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 стакан майонеза
- Соль и перец
Способ приготовления 1. Слейте жидкость из артишоков. Порежьте их на приблизительно одинаковые кусочки. 2. Перемешайте кусочки артишоков, сыр, майонез в жаростойкой тарелке. 3. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут, периодически останавливая, для того, чтобы перемешать, чтобы блюдо подогревалось равномерно. Добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. Закуска подается с поджаренными кусочками хлеба, крекерами, или даже листьями цикорного салата.
Популярность: 17% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
28
мая
Категории:
рецепты закусок
Ингредиенты
- 500 г куриной печенки
- 500 г нежирной свинины
- 500 г мясных колбасок
- 1 ст.л. порубленного лука
- 1 ст.л. порубленной петрушки
- 1 ст.л. черного молотого перца
- ? ч.л. молотого имбиря
- ? ч.л. корицы
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. бренди
- 2 ст.л. сухого хереса
- 10 ломтиков бекона (неприготовленного)
Способ приготовления
1. Измельчите все мясо (прокрутите через мясорубку дважды), кроме бекона. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху положите мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли (т.е. поместите первую кастрюлю во вторую кастрюлю, которая на половину наполнена водой). Готовьте в духовке при 175 градусах 2 ? часа.
3. Затем вытащите кастрюлю. Накройте сверху фольгой. Положите сверху что-нибудь тяжелое, пока блюдо будет охлаждаться. Лучше охлаждать на протяжении всей ночи в холодильнике. Затем разрежьте на кусочки и подавайте с кусочками хлеба или тостами, листьями салата или помидорами.
Закуски, по указанным в рецепте; пропорциям, хватает на одну большую буханку хлеба.
Популярность: 15% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
23
мая
Категории:
рецепты закусок
Рецепт: Чесночный хлеб
Ингредиенты
- 1 батон
- ? стакана несоленого масла, растопить
- 2 большие зубка чеснока, покрошить или подавить
- 1 ч.л. с горкой свежего, мелко порубленного укропа
- ? стакана тертого сыра пармезан (по желанию)
Способ приготовления
1 способ — Поджаренный
1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов.
Рецепт: Чесночный хлеб
Рецепт: Чесночный хлеб
Рецепт: Чесночный хлеб
Рецепт: Чесночный хлеб
2. Разрежьте буханку хлеба на две части, горизонтально. Перемешайте чеснок, масло и петрушку в маленькой миске. Намажьте полученной смесью две половины хлеба. Положите на прочный противень и готовьте в духовке 10 минут.
3. Вытащите противень из духовки. Посыпьте сыром хлеб, если хотите. Затем верните обратно в духовку и готовьте при самой высокой температуре около 2−3 минут, пока верхушка хлеба не покроются коркой, а сыр (если вы его используете) не станет пузырчатым. Будьте очень внимательны при готовке, хлеб может очень быстро превратиться из зажаренного в пригорелый.
4. Вытащите из духовки, дайте вашей закуске минутку остыть. Переложите с противня и порежьте на кусочки. Можно сразу подавать на стол.
2 способ — Мягкий
Рецепт: Чесночный хлеб
Рецепт практически идентичный, но результаты различны. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов. Смешайте масло, чеснок, петрушку, как и в первом способе. Порежьте хлеб на кусочки толщиной по 2,5 см, но не прорезайте до конца, дойдите до нижней корки. Положите по 1 или 2 ч.л. смеси из масла между каждым кусочком. Заверните хлеб в фольгу и готовьте 15 минут в духовке.
Популярность: 16% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
Ингредиенты
- 2 баклажана (примерно 1 кг)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. кунжутной пасты (паста из семян кунжута)
- 1 зубок чеснока, мелко порубленный
- ? ч.л. молотого тмина
- Сок одного лимона — примерно 2 ? ч.л.
- ? ч.л. соли
- Красный стручковый перец
- 1 ст.л. мелко порубленной кинзы
Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте баклажан вдоль, на две части и смажьте разрезанные части оливковым маслом. Положите на противень, разрезанной частью вниз и готовьте, пока не станет очень мягким, около 35 минут. Затем, положите баклажан в дуршлаг, чтобы он мог стечь и остыть, оставьте на 15 минут, затем снимите кожуру.
2. С помощью миксера или кухонного комбайна перемешайте баклажаны, оставшееся оливковое масло (около 2 ст.л.), кунжутную пасту, чеснок, тмин, 2 ст.л. лимонного сока, соль и щепотку красного перца. Смешивайте до тех пор, пока баклажаны не превратятся в кашицу, но все же сохранят свою текстуру.
3. Затем, оставьте смесь из баклажан на 1 час при комнатной температуре, затем приправьте по вкусу еще лимонным соком, солью и красным перцем. Добавьте кинзу и подавайте на стол. Как и многие другие блюда из овощей Baba Ghanouj, более вкусна холодной.
Рецепт на четверых. Обычно подается на стол с чапати (индийские лепёшки) или также с крекерами, тостами, сельдереем.
Популярность: 20% [?]
Метки:
кулинарные рецепты из овощей,
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
16
мая
Категории:
рецепты закусок
Рецепт: Английские кексы в виде пиццы
Ингредиенты
- 6 половинок круглых кексов из пшеничной муки
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- 1 ст.л. масла
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная кольцами
- ? стакана нарезанной кубиками ветчины
- Щепотка шалфея, порубленного
- ? ч.л. горчицы
- Факультативно: несколько кусочков помидор, нарезанных кольцами
Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов.
2. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, готовьте, пока он не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте кусочки ветчины, готовьте еще 5 минут. Туда же добавьте шалфей и горчицу. Затем уберите с огня.
3. Положите половинки булочек, разрезанной частью к верху, на прочный противень. Равномерно распределите сыр сверху половинок булочек. Сверху сыра положите смесь из ветчины и лука. Если вы используете помидоры, то кладите их между сыром и ветчиной с луком.
4. Запекайте при 220 градусах, 8−9 минут, пока верхушки булочек не станут коричневого цвета, но они не должны быть подгорелыми. Если вы используете этот рецепт в качестве закуски, то разрежьте булочки на 4 части, или же оставьте целыми, тогда можно использовать, как легкий завтрак.
Популярность: 13% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
21
Апр
Категории:
рецепты закусок
Рецепт: Крабовое фондю
Ингредиенты
- 500 г сливочного сыра (творожно- сырная паста)
- ? стакана майонеза
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. сахарной пудры (или 1 ст.л. кукурузного крахмала, если вы хотите готовит блюдо без сахара)
- ? ч.л. чесночной приправы
- 1−2 ч.л. паприки (приправы из красного перца)
- ? — ? стакана белого сухого вина или сухого хереса
- 1−2 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 20−50 г крабового мяса, свежего или консервированного
- ? стакана мелко порубленного зеленого лука или петрушки
- 1 батон или французская булка, нарезать кубиками по 2,5 см, хлеб не должен быть свежим, иначе будет крошиться
Способ приготовления
1. Подогрейте на пару сыр, майонез, сахарную пудру, чесночную приправу, приправу из красного перца, лимонную цедру и горчицу, пока сыр полностью не расплавится.
2. Понемногу влейте туда вино, лимонный сок (согласуйте количество жидкости, чтобы достичь нужной консистенции). Туда же вмешайте крабовое мясо и зеленый лук.
Для того, чтобы подавать на стол, переместите закуску в подогретую кастрюльку или фондюшницу, чтобы сохранять тепло. Подавать с кубиками хлеба. Сервировать вилки, чтобы было удобно окунать хлеб в фондю.
Популярность: 16% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
02
Апр
Категории:
рецепты закусок
Рецепт: Крабовый соус
Ингредиенты:
? стакана майонеза
? стакана сметаны
1 стакана приготовленного крабового мяса
2 ст.л. мелко покрошенного лука (лук-шалот или зеленый лук, или красный лук)
? ч.л. засушенного укропа или 1 ? ч.л. свежего укропа
1 ч.л. тертой лимонной кожуры
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. белого винного уксуса или 1 ? ч.л. белого сухого вина
? ч.л. Вустерширского соуса
Соль и перец
Способ приготовления:
Перемешайте майонез, сметану, лук, укроп, лимонную шкурку, лимонный сок, винный уксус и соус. Добавьте крабовое мясо. Соль и перец по вкусу. Охлаждайте закуску около 2 часов или на протяжении всей ночи. Рецепт сочетается с крекерами или морковью и сельдереем.
Популярность: 15% [?]
Метки:
рецепты закусок,
Рецепты закусок
Рецепты к рецепту
