Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Колбасный завтрак

Ингредиенты

1. 50 г свиных колбасок
2. 4 ? стакана хлеба, порезанного кубиками (которому 1 день)
3. 2 стакана острого сыра чеддер, перетертого
4. 10 яиц, аккуратно разбить
5. 4 стакана молока
6. 1 ст.л. соли
7. ? ст.л. приправы из лука
8. Черный молотый свежий перец, по вкусу
9. ? стакана грибов, нарезанных ломтиками (по желанию)
10. ? стакана помидор, очищенных и порубленных (по желанию)

Способ приготовления

Колбасный завтрак

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Разломайте колбаски на куски и жарьте, чтобы поджарились со всех сторон. Убедитесь, что вокруг каждого кусочка мяса есть пустое пространство, иначе кусочки не обретут коричневую окраску. Затем, выложите кусочки на тарелку, оставьте остывать, и чтобы стек лишний жир. Затем раскрошите на более мелкие кусочки.

Колбасный завтрак

колбасный завтрак

2. Положите хлеб в глубокий противень, который хорошо смочен маслом. Сверху посыпьте сыром. Перемешайте вместе молоко, сухую горчицу, приправу из лука и перец. Сверху положите кусочки колбасок.

3. На этом этапе приготовления, вы можете накрыть полученное блюдо и отставить на ночь, если готовили его заранее. Если же нет, то продолжайте готовить, перед тем, как поставить его в духовку, пусть постоит 10 минут. Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов. Запекайте, ничем не накрывая, на протяжении 1 часа. Если же верхушка начнет быстро покрываться коричневой коркой, прикройте крышкой.

На 6−8 человек.

Популярность: 19% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)

Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом

Ингредиенты

1. 50 г листьев шпината (примерно 2 пучка), промытых и порубленных
2. 1 ст.л. оливкового масла
3. 1 средняя луковица, порубленная (примерно 1 стакан)
4. 1 большой зубок чеснока, покрошенный
5. 9 яиц
6. 2 ст.л. молока
7. 1/3 стакана тертого сыра пармезан
8. Вяленые помидоры, около 2 ст.л. порубленных помидор
9. Соль черный перец по вкусу
10. 100 г козьего сыра (сыра Фета)

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов.

2. Готовьте шпинат в ? стакана воды в закрытой кастрюле на протяжении нескольких минут, пока шпинат не начнет увядать. Слейте воду и отставьте в сторону.

3. В миске перемешайте вместе яйца, молоко и сыр пармезан. Туда же добавьте вяленые помидоры и посыпьте солью и перцем. Отставьте в сторону.

4. Пассируйте лук в оливковом масле в жаростойкой сковороде без ручки, пока лук не станет прозрачным, около 2 минут на среднем огне. Добавьте чеснок и продолжайте пассировать еще 1 минуту. Затем добавьте приготовленный шпинат и перемешайте с луком и чесноком.

Яйца с сыром и шпинатом

Яйца с сыром и шпинатом

5. Равномерно распределите шпинат по дну сковороды. Сверху шпината вылейте смесь из яиц. С помощью лопатки приподнимите смесь из шпината, чтобы под низ затекла смесь из яиц.

Яйца с сыром и шпинатом

Яйца с сыром и шпинатом

Слева: перед помещением в духовку; Справа: после того, как вытащили из духовки

6. Посыпьте сверху кусочками сыра Фета. Затем поместите сковороду в духовку. Готовьте 13−15 минут, пока наше блюдо слегка не вздуется и не станет золотистого цвета. Затем, с помощью кухонных перчаток, вытащите сковороду из духовки и дайте остыть несколько минут.

Разрежьте на 4 части перед подачей на стол. На 4 человека.

Популярность: 25% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)

Рецепт: Лепешки с сыром

Ингредиенты

1. Большие мучные лепешки
2. Тертый сыр (чеддер или любой другой сыр)
3. Оливковое масло
4. Грибы, нарезанные ломтиками
5. Зеленый лук
6. Черные оливки, нарезанные ломтиками
7. Свежие помидоры, нарезанные кубиками
8. Кусочки курицы
9. Авокадо
10. Листья салата
11. Яблочный сидр или уксус
12. Соль

Способ приготовления

Лепешки с сыром

1. Нагрейте чугунную сковороду с ручкой на среднем огне. Добавьте в сковороду немного растительного масла (примерно ? ч.л.) и при помощи лопатки размажьте его по дну сковороды (вы также можете использовать сливочное масло). Возьмите одну большую лепешку и положите в сковороду. Несколько раз переверните лепешку с одной стороны на другую, перед тем, как перевернуть лепешку, жарьте ее по 10 секунд на каждой стороне. На лепешке должны начать появляться кармашки, наполненные воздухом.

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром

2. Когда уже появились кармашки с воздухом, возьмите горсть тертого сыра и посыпьте сверху лепешки, убедитесь, что сыр не попал на сковороду. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вы выбрали — зеленый лук, грибы, оливки помидоры и т.д. Если вы хотите, чтобы в вашей лепешке было куриное мясо, тогда добавьте также кусочки приготовленной курицы. Будьте аккуратны, чтобы лепешки не были сильно толстыми, потому что это не открытый пирог, закрытый.

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром

3. Сделайте огонь меньше и накройте сковороду крышкой. Сковорода к этому времени должна быть на столько горячей, чтобы в ней, на маленьком огне, мог расплавиться сыр и не пригореть лепешка. Если лепешка начинает подгорать, уберите сковороду с огня. Через минуту проверьте, расплавился ли сыр. Если нет, то накройте обратно крышкой и продолжайте проверять каждую минуту пока сыр не расплавится. Когда сыр уже достаточно расплавился, при помощи лопатки, поднимите одну сторону лепешки и накройте ею другую сторону, так, как будто бы выделали омлет. К этому времени лепешка должна быть немного коричневой. Если же нет, поставьте сковороду обратно на огонь и переворачивайте лепешку с одной стороны на другую каждые 10 секунд, пока не станет слегка коричневой. Уберите с огня и разрежьте в виде клиньев.

У рецепта есть несколько вариантов, если вы хотите лепешки подавать с листьями салата, тогда, тонко нарежьте верхнюю часть листьев салата. Посыпьте немного солью, и взбрызнете уксусом.

Подается с листьями салата, мексиканским соусом «сальса», сметаной или соусом Чили.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)

Рецепт: Жаренный пирог

Ингредиенты

1. 1 большая мучная лепешка (примерно 33 см в диаметре)
2. 1 ст.л. масла
3. ? стакана тертого сыра чеддер
4. (Зеленый стручковый перец — по вашему желанию)

Способ приготовления
(используйте конвекционные установочные параметры вашей духовки)
1. Положите лепешку на большой темный противень. Распределите по всей поверхности лепешки масло, убедитесь, что по краям лепешка также смазана маслом. (Масло — это составляющий ингредиент, не упустите это).

2. Поставьте в еще холодную духовку и готовьте 7−10 минут при температуре 200 градусов, или пока лепешка не станет заметно коричневой. Если вы откроете духовку, вы должны почувствовать аромат поджаренной лепешки.

Жаренный пирог

Жаренный пирог

После этого, лепешка готова, чтобы посыпать ее сыром.
3. Вытащите из духовки и посыпьте лепешку сыром (если хотите, добавьте кусочки перца) и снова поставьте в духовку еще на 2 минуты. Затем, можно сразу же подавать.

Если вы используете обычную духовку
Если у вас нет конвекционной духовки, тогда предварительно нагрейте вашу духовку до 175 градусов. Готовьте лепешку, смазанную маслом примерно 6 минут (затем аккуратно проверьте, лепешка должна немного поджариться, но не подгореть). Вытащите из духовки, добавьте сыр и поставьте снова в духовку на 2 минуты.

Но запомните, каждая духовка разная. И поэтому вам придется постоянно следить за тем, чтобы лепешка не подгорела, потому в рецепте трудно указать точное время приготовления.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)

Рецепт: Соус "Начо"

Ингредиенты

1. Кукурузные чипсы — утолщенные — 1 пачка 400 г
2. 2−3 стакана жареных бобов
3. 200 г сыра чеддер (около 3 стаканов), перетертого на терку
4. 4 маринованных перца, порезать ломтиками
5. Мексиканский соус
6. Соус «чили»
7. Сметана
8. Кинза, порубленная

Способ приготовления
1. Нагрейте предварительно духовку до 175 градусов. Положите слой кукурузных чипсов на дно широкого неглубокого противня. Также будет лучше, если этот противень будет затем служить как блюдо, в котором вы подаете на стол, например, как керамическое блюдо, показанное на картинке. Слой чипсов может состоять из нескольких чипсов, лежащих друг на друге. Посыпьте сверху жареными бобами (поэтому вам понадобятся толстые чипсы, чтобы они не сломались, под весом бобов). Посыпьте тертый сыр сверху бобов и чипсов. Затем сверху сыра посыпьте кусочки перца. Готовьте в духовке на протяжении 10 минут или пока сыр не расплавится, если у вас конвекционная печь, достаточно 5 минут.

2. Подавайте с небольшим количеством мексиканского соуса или соуса Чили. Сверху притрусите кинзой.

Рецепт на 8 человек.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)

Сливочная полента

Ингредиенты

1. 4 стакана воды
2. Соль по вкусу
3. 1 стакан среднезернистой желтой поленты (каша из ячменя или из кукурузной муки, каштанов)
4. 4 ст.л. масла
5. 1 стакан сливочного сыра

Способ приготовления
1. Доведите до кипения слегка подсоленную воду, на большом огне, около 5 минут. Затем быстро всыпьте в воду кашу.

2. Сделайте меньше огонь, добавьте масло и оставьте кашу вариться, периодически помешивая около 30 минут.

3. Заканчивайте приготовление каши, добавлением в нее сливочного сыра и соли по вкусу.

Если вы готовите заранее, остудите кашу, накройте и поставьте в холодильник. Затем, перед тем как подать кашу, разогревайте в микроволновой печи около 5 минут. После того, как вы разогреете кашу, хорошо ее перемешайте.

Рецепт на 8 человек.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)

Рецепт: Сырное фондю

Ингредиенты

170 г швейцарского сыра, перетертого на терку

170 г сыра другого вида

2 ст.л. кукурузного крахмала

1 зубок чеснока, очистить, располовинить на 4 части

1 стакан белого сухого вина

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. вишневого бренди

? ч.л. сухой горчицы

Щепотка мускатного ореха

Подборка для добавки — ветчина, порезанная кубиками (не используйте вегетарианский вариант), бланшированная брокколи, морковь или цветная капуста, помидоры черри, порубленная зеленая перчинка, французская булочка, нарезанная кубиками, очищенные и порубленные яблоки или груши.

Рекомендуется использовать специальное оборудование.

Кастрюля фондю

Способ приготовления

Сырное фондю

Сырное фондю

Сырное фондю

1. Поместите тертый сыр и кукурузный крахмал в полиэтиленовый пакет для заморозки. Запечатайте и потрясите, чтобы сыр и кукурузный крахмал перемешались. Отложите пока в сторону.

2. Смажьте чесноком внутри кастрюли (на 3,8 л). Поставьте на средний огонь, добавьте вино и лимонный сок и оставьте вариться на медленном огне. Затем, перемешайте в вине сыр. Постоянно перемешивайте зигзагообразными движениями, чтобы сыр не пристал ко дну или не начал вздуваться. Готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не превратится в кремообразную жидкость. Не доводите до кипения. Когда сыр готов, добавьте к нему бренди, горчицу и мускатный орех.

3. Переместите сыр в миску, в которой собираетесь подавать фондю, поставьте на маленький огонь, чтобы сохранялось тепло.

4. Выложите всю подборку для фондю по кругу на тарелку.

5. Накалывайте добавки с помощью специальных вилок для фондю, окунайте в фондю и кушайте.

Рецепт на 4 человека.

Сырное фондю

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)

Рецепт: Печеный пирог с сыром

Время приготовления 30 минут или даже меньше.

Ингредиенты:
1 большой раскатанный лист слоеного теста или 1 замороженный кусок теста в виде рогалика
Сыр (потереть на терке)
Малиновый джем или любой другой сладкий джем
Коричневый сахар
? стакана кленового сиропа

Способ приготовления:
1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов.

2. Раскатайте слоеное тесто на противне; сверху посыпьте сыром (возьмите столько сыра, сколько считаете нужным, но, чтобы его не было очень много).

3. Затем полейте сверху джемом, закрутите тесто в виде рогалика, не нужные кусочки теста обрежьте. Сверху немного полейте кленовым сиропом и посыпьте сахаром.

4. Выпекайте 20−30 минут, при температуре 175 градусов, слоеное тесто должно приобрести золотисто-коричневый цвет. Перед тем как подавать на стол, дайте остыть около 10 минут.

Подавать с крекерами и нарезанными кусочками яблок.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)