Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем

Ингредиенты

1. 500 г сыро лапши или макароны спагетти
2. ? стакана оливкового масла
3. 2 больших зубка чеснока или больше, по вкусу, тонко покрошить
4. большую щепотку зерен острого стручкового перца
5. 2 упаковки (по 170 г) консервированного тунца в оливковом масле
6. кошерная соль
7. 100−200 г листовой приправы для пасты

Способ приготовления
1. В большой кастрюле, на большом огне закипятите хорошо подсоленную воду для макаронов. Положите туда макароны и варите до готовности.

Паста с тунцом, соусом и острым перцем

Паста с тунцом, соусом и острым перцем

2. Пока макароны готовятся, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и зерна острого стручкового перца, и готовьте, пока чеснок не начнет шипеть. Добавьте тунец и с помощью вилки разделите его на тонкие кусочки. Приправьте солью и сохраняйте в тепле на маленьком огне.

Паста с тунцом, соусом и острым перцем

3. Перед тем, как паста будет готова, наберите 1 стакан кипящей воды (из воды для пасты). Слейте воду с пасты и положите обратно в кастрюлю, поставьте ее на маленький огонь. В зависимости от размеров вашей кастрюли и сковороды, добавьте к пасте смесь из тунца и листовой приправы для пасты или наоборот, положите пасту в сковороду, к тунцу. С помощью щипцов, перемешайте все и полейте водой, которая осталась у вас в стакане. Разложите в теплую посуду и сразу подавайте на стол.

Рецепт рассчитан на 4 человека.

Популярность: 17% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Макароны со спаржей (0)

Рецепт: Макароны с сыром

Ингредиенты

1. 2 л воды
2. 1ч.л. соли
3. 2 стакана неприготовленных макарон
4. 2 ст.л. несоленого масла
5. 220 г сыра чеддер, перетертого (примерно 2 стакана)
6. 1 ч.л. кукурузного крахмала
7. ? стакана молока
8. ? ч.л. лимонного сока
9. ? стакана бекона, порубленного мелкими кусочками
10. Свежемолотый черный перец

Способ приготовления
1. В средней кастрюле перемешайте кукурузный крахмал и тертый сыр.

2. Доведите до кипения 2 л воды с 1 ч.л. соли. Добавьте макароны и следуйте рецепту по приготовлению макарон, который указан на упаковке, не доваривая до готовности 2 минуты, чтобы они были немного твердые. Слейте воду с макарон (если вы использовали для этого дуршлаг, тогда положите макароны обратно в кастрюлю). Оставьте самый маленький огонь.

3. Добавьте масло. Перемешайте с макаронами. Когда масло до половины растаяло, добавьте сыр и смешайте с макаронами. Добавьте молоко. Добавьте лимонный сок. Перемешивайте до тех пор, пока и сыр и масло расплавятся, и молоко будет немножко взбитым. Сильно долго тоже не мешайте. Добавьте порубленные кусочки бекона и несколько щепоток свежемолотого черного перца.

Подавать сразу же. Рецепт на 3−4 человек.

Популярность: 14% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)

Рецепт: Спагетти Болоньез

Ингредиенты

1. 2 ст.л. оливкового масла
2. 1 маленькая луковица, порубить мелкими кусочками
3. 1 край сельдерея
4. 1 морковь, порубить
5. 1 кг фарша
6. ? стакана красного сухого вина
7. 1 стакан куриного бульона
8. 1 стакана подавленных помидор
9. ? ч.л. соли, по желанию

Способ приготовления
1. Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на большом огне. Добавьте овощи; уменьшите огонь до среднего. Готовьте, периодически помешивая, пока не приобретут золотистый оттенок, около 5 минут. Затем добавьте фарш; сделайте большой огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не стане равномерно коричневым, около 15 мину.

2. Затем добавьте вино, помешайте, соскребая остатки мяса со дна сковороды, добавьте куриный бульон и помидоры; готовьте около 40 минут, пока не почувствуете приятный запах. Если нужно, добавьте соль. Если необходимо, снимите накипь.

После чего, выложите на макароны.

Рецепт на 6 человек.

Популярность: 16% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)
• Рецепт: Макароны со спаржей (0)

Рецепт: Салат из лапши

Ингредиенты

1. ? стакана уксуса
2. ? стакана сахара
3. ? ст.л. соли
4. 3 больших зубка чеснока
5. 1 красный стручковый перец чили, почистить и покрошить
6. 3 ст.л. свежего сока лайма
7. Цедра 1 лайма
8. 1 ст.л. сезамового масла
9. 340 г лапши из гречневой муки
10. 1 большой красный стручковый перец, порубить
11. 1 большое спелое манго, очистить и порезать кубиками
12. 1 стакан свежего порубленного базилика
13. 1 стакан свежей порубленной мяты
14. 1 стакан жареного, соленого арахиса
15. Кусочки лайма, для того, чтобы украсить блюдо (по желанию)

Способ приготовления
1. Положите уксус, сахар и соль в кастрюлю и поставьте на средний огонь на 1−2 минуты, пока сахар и соль не растворятся. Добавьте чеснок и красный перец Чили и дайте остыть. Добавьте сок лайма, цедру лайма, сезамовое масло и хорошо перемешайте.

2. Варите лапшу в подсоленной воде, придерживаясь инструкций, которые указаны на упаковке. Слейте воду с лапши и промойте ее. Переместите лапшу в большую миску и присыпьте приправой.

3. Добавьте манго, красный стручковый перец, базилик и мяту. Перемешайте и положите в тарелку. Подавать с жареным арахисом, который присыпан сверху и кусочками лайма.

Популярность: 15% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)
• Рецепт: Макароны со спаржей (0)

Салат из макарон

Ингредиенты

1. 4 стакана неприготовленных спиралевидных макарон
2. 1 стакан свежего базилика
3. 2 ст.л. зеленых оливок, порезать мелкими кусочками
4. ? стакана кедровых орехов
5. 1 стакан замороженного горошка, разморозить (или можете использовать не замороженный)
6. 340 г помидор-черри, разрезать на половинки
7. Несколько свежих листьев базилика, порезанных приблизительно одинаково
8. 1 ст.л. оливкового масла
9. Соль и перец

Способ приготовления
1. Готовьте макароны, следуя рецепту, который указан на упаковке. Затем промойте макароны.

2. Положите макароны в большую миску. Добавьте свежий базилик, зеленые оливки и кедровые орехи. Потихоньку смешайте с помидорами, горошком, листьями базилика и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Дайте остыть и подавайте комнатной температуры.

Рецепт на 6−8 человек.

Популярность: 14% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)
• Рецепт: Макароны со спаржей (0)

Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками

Ингредиенты

Итальянские колбаски

Спагетти с итальянскими колбасками

1. 1 большая сладкая итальянская колбаса или сосиска
2. 1 большая пикантная итальянская колбаса
3. 1 луковица, порубить мелкими кусочками
4. 2 зубка чеснока
5. 200 г консервированных помидор
6. Оливковое масло
7. 500 г спагетти
8. Соль
9. Тертый сыр пармезан

Способ приготовления
Соус:
Разверните обе сосиски, раздавите их на кусочки и смешайте вместе. Поджаривайте мясо в большой сковороде на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла. В отдельной сковороде пассируйте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным. С помощью блендера или миксера, сделайте пюре из помидор, затем добавьте в сковороду с мясом. Добавьте также приготовленный лук и чеснок.

Макароны:
Налейте пол кастрюли воды (в 8-литровую кастрюлю) и доведите до кипения. Добавьте столовую ложку соли. Затем добавьте пасту (макароны спагетти), помешивая. чтобы паста не пристала к стенкам кастрюли. Затем снова доведите до кипения. Готовьте, не накрывая крышкой, столько времени, сколько указано в рецепте на пакете от макаронов, обычно около 10−12 минут. Когда паста уже практически готова, уберите кастрюлю с огня. Добавьте стакан или два холодной воды в кастрюлю. С помощью дуршлага промойте макароны. Положите макароны на блюдо, в котором собираетесь ставить ее на стол.

Подавайте сразу. Посыпьте сверху тертым сыром пармезан.

Рецепт на 4−6 человек.

Популярность: 14% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)
• Рецепт: Макароны со спаржей (0)

Рецепт: Лапша (домашняя) с креветками и брокколи

Ингредиенты

1. 2 или 3 стакана цветков брокколи, порезанных такими кусочками, чтобы было удобно кусать
2. 450 г лапши (также можно использовать рисовую пасту)
3. Оливковое масло
4. 2 стакана жирных сливок
5. 2/3 стакана белого вина
6. 6 зубков чеснока, тонко порезанных ломтиками
7. ? ч.л. молотого черного перца
8. 450 г креветок, очищенных (если вы используете замороженные креветки, разморозьте, пусть на них несколько минут потечет холодная вода)
9. 2 ст.л. свежей петрушки, тонко порубленной
10. Соль

Способ приготовления
1. Наполните большую 8-литровую кастрюлю до половины водой, и положите 1 ст.л. соли; доведите до кипения

2. Пока вода в большой кастрюле подогревается, заполните на половину еще одну 3-литровую кастрюлю, доведите до кипения. Бланшируйте брокколи в кипящей воде 1 минуту. Затем уберите с огня. Слейте воду и поставьте брокколи под струю холодной воды. Затем, отставьте в сторону.

3. В большой кастрюле готовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Затем слейте воду и добавьте оливковое масло.

4. Пока паста готовится, перемешайте вместе сливки, вино, чеснок и черный перец в большой сковороде и доведите до кипения на большом огне. Сделайте огонь немного меньше и пусть кипит 7−10 минут, пока вся смесь не начнет сгущаться.

5. Добавьте креветки и готовьте 2−3 минуты, пока креветки не станут розового цвета со всех сторон. добавьте брокколи и петрушку, перемешайте. Туда же добавьте пасту. Подсолите по вкусу.

Рецепт на 6 человек

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)

Рецепт: Лапша со свининой в цитрусах

Ингредиенты

1. 1 ч.л. молотого тмина
2. ? ч.л. соли
3. ? ч.л. свежего молотого черного перца
4. 220 г мяса свиного окорока, порезать длинными кусочками
5. 1 ст.л. растительного масла
6. 2 зубка чеснока, покрошить
7. 1 стакан куриного отвара (бульона)
8. ? стакана апельсинового сока
9. 2 ст.л. уксуса
10. ? ст.л. коричневого сахара
11. 2 средние моркови, порезать ломтиками
12. 1 ст.л. кукурузного крахмала
13. ? стакана зеленого лука, порезать ломтиками
14. 220 г лапши, приготовить и промыть

Способ приготовления
Накипятите воду для лапши
1. В маленькой кастрюле смешайте тмин, соль и перец. Добавьте мясо и обваляйте его в специях.

2. В большой сковороде, на среднем огне нагрейте оливковое масло. Положите туда мясо и чеснок. Жарьте 2 минуты или пока слегка не покоричневеет.

3. В маленькой кастрюле взболтайте бульон, апельсиновый сок, уксус и коричневый сахар. Оставьте ? стакана этой смеси. А остальную смесь вылейте в сковороду с мясом и чесноком. Затем добавьте морковь, доведите до кипения и сделайте меньше огонь. Готовьте 7−8 минут.

4. Смешайте кукурузный крахмал с оставшейся смесью из бульона. Не прекращая мешать, вылейте смесь из кукурузного крахмала в сковороду, для того, чтобы соус был более густой. Добавьте зеленый лук. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне еще 1 минуту.

5. Перемешайте с лапшой. И сразу подавайте на стол.

Рецепт на 4 человека.

Популярность: 14% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)

Рецепт: Макароны со спаржей

Ингредиенты

1. 1 пучок спаржи (50 г), отрезать жесткие концы и разрезать на две части
2. 3 горсти молодых листьев шпината
3. 2 зубка чеснока, очистить
4. 1 стакан тертого сыра пармезан, плюс еще немного сыра для того, чтобы притрусить сверху
5. 1 стакан кедровых орехов
6. ? стакана оливкового масла, плюс еще немного, чтобы взбрызнуть сверху
7. Сок ? лимона
8. ? ч.л. мелкой морской соли
9. 220 г неприготовленных макарон или 350 г свежих спагетти
10. перемешать пасту (макароны) со шпинатом с обычной пастой, для придания цвета

Способ приготовления
1. Доведите до кипения воду в двух чугунных кастрюлях с водой. Одну большую — для макарон, а вторую среднего размера — для спаржи.

Макароны со спаржей

2. Пока вода нагревается, положите кедровые орехи в один слой на дно большой сковороды. Нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут ароматно пахнуть и приобретут коричневый оттенок. Затем выложите орехи из сковороды и отставьте в сторону. Вам понадобится ? стакана кедровых орехов для приготовления макаронного соуса.

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

3. Подсолите воду для спаржи, а затем бросите спаржу в кастрюлю. Готовьте на протяжении 2−3 минут, пока веточки спаржи не станут светло-зеленого цвета и будут очень мягкими. Затем, промойте под холодной водой. Отрежьте кончики и отставьте в сторону, несколько веточек спаржи нам понадобится для гарнира.

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

Макароны со спаржей

4. Положите спаржу, шпинат, чеснок, пармезан и ? стакана кедровых орехов в кухонный комбайн. Делайте из этого всего пюре, добавьте еще туда ? оливкового масла. Если пюре получается очень густое, разбавьте его, добавив немного воды, в которой готовятся макароны. Добавьте сок лимона и соль, попробуйте и приправьте по вкусу.

5. Посолите воду для пасты и готовьте макароны, пока не станут мягкими. Следуйте указаниям по рецепту на упаковке. Слейте с макарон воду и перемешайте сразу же с 1 стаканом спаржевого соуса.

Подавать блюдо нужно присыпать ? стакана поджаренных кедровых орехов, сыром пармезан и немного полить оливковым маслом.

Рецепт на 4−6 селовек.

Популярность: 15% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)

Рецепт: Лапша с соусом и листьями салата

Ингредиенты:
2 стакана нарезанных листьев салата
? стакана грецких орехов
? стакана свежего сыра пармезан
? стакана оливкового масла
6 зубков чеснока, нечищеных
? зубка чеснока, очищенного и перетертого
Способ приготовления:
1. Поджарьте 6 нечищеных зубков чеснока в сковороде на среднем огне, жарьте около 10 минут, пока чеснок не приобретет коричневый оттенок. Затем уберите чеснок со сковороды, дайте остыть и очистите.

2. Поджарьте на среднем огне орехи, пока не станут немного коричневыми или подрумяньте в микроволновой печи 1 или 2 минуты.

3а. С помощью кухонного комбайна (более быстрый способ): положите в кухонный комбайн листья салата, грецкие орехи, поджаренный и сырой чеснок. Пусть комбайн работает до тех пор, пока не образуется пюре из этой смеси, добавьте туда еще оливковое масло. Затем уберите смесь из комбайна и положите в кастрюлю. Добавьте туда и перемешайте сыр пармезан.

3б. Метод ступки и пестика (блюдо, изображенное на рисунке, приготовлено таким способом): Положите вместе орехи и чеснок и начинайте толочь, пока вся смесь не станет однородной массой. Добавьте сыр и оливковое масло и опять перемалывайте, пока не станет однородной массой. Тонко порежьте листья салата и добавьте их тоже к остальным ингредиентам. И снова превратите их в однородную массу.
Так как вкус соуса для пасты очень зависит от индивидуальных ингредиентов, а вкус ингредиентов зависит от того на сколько сильно они приправлены специями, поэтому попробуйте на вкус и добавьте соль или перец.

4. Все это перемешайте со свежеприготовленной лапшой на ваш выбор. Вы можете добавить немного воды или оливкового масла, чтобы лучше перемешать соус с лапшой.

Рецепт на 4 человека.

Популярность: 16% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками (0)
• Рецепт: Спагетти Болоньез (0)
• Рецепт: Салат из макарон (0)
• Рецепт: Салат из лапши (0)
• Рецепт: Паста с тунцом, соусом и острым перцем (0)