Панкейки на молоке

Панкейки – американские блинчики . Очень мягкие, нежные и вкусные.
Говорят, что панкейки придумали в Шотландии, и именно шотландцы привезли эти замечательные диетические блинчики в США.  Досих пор панкейки имеют большую популярность среди американцев. Если вы когда-либо будете в Америке, обязательно попробуйте классические панкейки на кефире, и я уверенна, что разнообразие начинок вас удивит.

03
Панкейк с клубникой и орехами

Американские блины готовятся очень быстро и легко, поэтому замечательно подойдут на завтрак. Панкейки очень низкокалорийные и жарятся практически без добавления масла. Только перед началом приготовления сковороду нужно смазать сливочным маслом.  Для того, что бы оладьи не прилипали ко дну, сковорода должна быть маленьких размеров.

03
Панкейк с бананом и карамельным сиропом

Чтобы приготовить вкусные диетические панкейки  вам понадобится :

Мука — 200 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сода — 1,5 ч.л.
Лимонная кислота — 0,25 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 200 мл.
Масло оливковое — 3 ст.л

03

Ингредиенты для панкейков

 

 

Приготовление:

  1. Возьмите глубокую  миску и перемешайте в ней все сухие ингредиенты. Лучше для этого взять венчик, что бы  все составляющие равномерно перемешались.  Взбивайте секунд 30.
03
Перемешиваем сухие ингредиенты

2. Добавьте яйцо и перемешайте миксером. Потом добавьте молоко, и опять перемешайте миксером.

03
Взбиваем миксером до однородной массы

3. Добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (желательно не заменять подсолнечным маслом), и перемешиваем еще минуты 3.

4. Должно получиться довольно таки густое тесто, но я уверенна, что после первого приготовления панкейков вы будете знать правильную консистенцию теста.

03
Такая консистенция теста должна быть

5. Разогреваем сковороду немножко смазав сливочным маслом ( я жарю без масла вообще, так как в тесто добавляю оливковое масло), и ложкой выкладываем наши блинчики, приблизительно 8-10 см. в диаметре.

03
Панкейки не должны быть большими

6. Если по всей поверхности панкейка появились пузырьки, то время переворачивать, на другой стороне он прожарится еще быстрее. В основном на прожарку одного оладушка уходит 2-3 минуты.

03
Если появились пузырьки можно смело переворачивать

Пока жарятся  блинчики, вы быстренько ставьте чайник, и заваривайте чай, потому что скоро вас ждет замечательный, вкусный, и главное, горячий завтрак.

03
Панкейки должны быть с поджаренной корочкой

Панкейки обычно поливают сиропом, джемом или медом. Но даже в очень простом рецепте можно допустить ошибки, и что бы этого не произошло вот вам несколько хитростей:

  1. Продукты должны быть свежими.
  2. Тесто для панкейков нужно использовать сразу, чтобы оно было легким и пушистым.
  3. Корочка блинов должна быть слегка зажарена, поэтому рекомендую жарить панкейки на сухой сковороде.
  4. Ни в коем случае не гасите соду или лимонную кислоту.
03
Вот какие замечательные панкейки у меня получились

Ну а если вы хотите не только вкусный , но и веселый завтрак, добавьте в тесто гелевый или порошковый краситель, тогда панкейки  получатся разноцветные. Вашим деткам обязательно понравится.

03
Добавляем краситель в тесто

4393848142_554a71b82f

Вот и все. Приятного аппетита вам и вашей семье.

P.S. На ужин предлагаю попробовать одно из 5 вкуснейших рыбных блюд. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *