Рецепт: Брюссельская капуста
Ингредиенты
- 500 г брюссельской капусты
- 4−6 ст.л. масла
- ? луковицы, порубить
- Соль и перец
- 1 ч.л. лимонного сока, свежевыжатого
- ? стакана поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
Способ приготовления
1. Готовьте брюссельскую капусту в кипящей воде или на пару 3−4 минуты, пока не станет мягкой. Разрежьте одну, чтобы убедиться, что капуста готова и в середине тоже. Переместите капусту в миску с холодной водой, чтобы сохранился ярко зеленый цвет. Разрежьте на половины.
2. Делайте соте из лука в 2−3 ст.л. масла в большом сотейнике, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в сковороду половинки брюссельской капусты и еще 2−3 ст.л. масла, готовьте на среднем огне еще несколько минут, пока капуста не достигнет нужной степени готовности. Добавьте соль и перец по вкусу, пока капуста готовится. Чтобы вы не делали, не дайте капусте перевариться, иначе она будет горькая.
3. Уберите овощи с огня, перемешайте с кусочками поджаренного миндаля и лимонным соком. Добавьте соль и перец, если нужно. Положите на блюдо и добавьте оставшиеся кусочки миндаля.
Рецепт на 6−8 человек.
Популярность: 14% [?]
Метки:кулинарные рецепты из овощей, кулинарные рецепты из овощей
мая 21, 2009 в 09:47
Салаты это всегда актуально.А брюссельская капуста очень хороша в вашем салате.