Тушеная рыба
Время приготовления 25 минут.
Ингредиенты
- 6 ст.л. оливкового масла
- 1 стакан порубленного лука
- 2 больших зубка чеснока, мелко порубить
- 2/3 стакана свежей петрушки, порубленной
- 1 стакан свежих помидор, порубленных кусочками (1 помидор среднего размера)
- 2 ч.л. томатной пасты
- 220 г бульон из моллюск
- 2/3 стакана белого сухого вина
- 700 г рыбного филе (используйте палтус, треску, камбалу, красный луциан), порезать на кусочки по 5 см.
- Щепотка сухого орегана, красный перец, тимьян, перец
- Соль
Способ приготовления
1. Нагрейте в чугунной сковороде растительное масло, на большом огне. Добавьте лук и чеснок и пассируйте 4 минуты. Добавьте петрушку и мешайте на протяжении 2 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.
2. Добавьте бульон из моллюсков (или других морепродуктов), белое сухое вино и рыбу, готовьте на медленном огне, пока рыба не приготовится. Добавьте приправы. Соль по вкусу. Разлейте в миски и подавайте.
Рецептна 4 человека.
Популярность: 13% [?]
Метки:кулинарные рецепты из морепродуктов, кулинарные рецепты из морепродуктов
