Паста в томатно-ореховом соусе

Паста  —  безусловно итальянское блюдо и по популярности оно уступает только итальянской пицце.

Первая паста появилась еще во времена неолита, это была просто мука смешана с водой и высушена на солнце.

Pasta — переводиться как мука с соусом. Назвать такую смесь пастой начали еще в далеком 14 веке, а вот в 19 веке был такой смелый кулинар который заправил это все томатами. С того времени такая паста стала классической. Первый рецепт пасты был найден в кулинарной книге  Мартина Корно. Читать далее Паста в томатно-ореховом соусе

Идеальный плов из баранины

Если с головой углубиться в историю возникновения плова, то впервые он появился еще во времена тюрских кочевников. Они выращивали овец и обменивали их на рис у китайцев. Некоторые говорят что плов был любимым блюдом Александра Македонского, который привез этот рецепт от персов. Но как бы там ни был, сейчас плов это традиционное блюдо греков, узбеков, болгар, и каждый из этих народов относиться к плову по особенному, при том совершенно не важно праздничное это время блюдо или просто сытный обед. Читать далее Идеальный плов из баранины

Осеннее меню: блюда из тыквы

Осень, как никакое другое время года, радует разнообразием сезонных продуктов. Прилавки супермаркетов изобилуют ягодами, овощами и грибами. И этим обязательно нужно воспользоваться! Сезонное меню непременно должно включать блюда из главного символа осени – тыквы. Стоит это сделать по нескольким причинам: во-первых, в ней содержится много полезных витаминов, во-вторых, она добавит блюдам красок, ну а в-третьих – это очень вкусно, нужно лишь подойти к процессу приготовления творчески и на время забыть про наскучившие рецепты каш и запеканок. Читать далее Осеннее меню: блюда из тыквы

Итальянская чиабатта с оливковым маслом

Чиабатта – традиционный итальянский хлеб. Эту выпечку здесь готовят из светлой и темной муки, с добавлением самых разных специй, пряностей, оливок и сыра. Но классический хлеб все-таки пекут без добавок.

Секрет аромата и пышности чиабатты в том, что она замешивается на опаре, которую следует готовить заранее. Именно опара придает выпечке аромат и делает ее дырчатой и воздушной.

Этот хлеб едят и едва остывшим. Но итальянцы уверены, что лучше дать чиабатте постоять и набраться вкуса. А есть начинать только через сутки. Только тогда хлеб раскроет свой истинный аромат.

Читать далее Итальянская чиабатта с оливковым маслом

Kукуруза на гриле

Жаренная на гриле кукуруза – простое, но невероятно вкусное летнее блюдо. Многие недооценивают его, предпочитая варить молодые початки. Однако гораздо интересней экспериментировать с грилем! Наша подборка рецептов наглядно демонстрирует, что кукуруза – это просто, вкусно и очень аппетитно! Читать далее Kукуруза на гриле

5 быстрых блюд для званого ужина

Званый ужин кажется прекрасной идеей провести вечер только до того момента, когда до вечеринки остались считанные часы, а у вас из готового — только пакеты с продуктами в коридоре. С одной стороны хорошо, если у вас там пельмени, с другой — на подобные застолья гости обычно второй раз не приходят, а значит, вам нужно иметь про запас несколько идей, как быстро и вкусно накормить всех в меру сложным блюдом. Сегодня мы подготовили целых 5 таких рецептов, которые создадут впечатление, что над их реализацией бились долгие часы на кухне. На самом же деле, у вас, возможно, даже останется время поспать перед приходом гостей.    Читать далее 5 быстрых блюд для званого ужина

Бутерброды с кремом из печени

Закуска из куриной печени, у которой очень много достоинств: экономно, быстро по времени, сытно и вкусно. Можно использовать как начинку для профитролей, в более измельченном виде, или для бутербродов. Читать далее Бутерброды с кремом из печени

Теплый салат с баклажанами, чили и томатами

Замечательный сезонный салат. Очень легкий и сытный одновременно. Может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу. Читать далее Теплый салат с баклажанами, чили и томатами

Фаршированная бараниной тыква

Сегодня тыква выступает в роли съедобных горшочков. Начинка может быть любая. Мы готовим баранину с болгарскими перцами. Получился замечательный ужин. Любителям тыквы посвящается. Читать далее Фаршированная бараниной тыква

Мясо по-французски в мультиварке

Нужно поставить памятник тому человеку,  который придумал мультиварку. Уж очень она упрощает нам жизнь. Многофункциональная,  универсальная, автоматизированная и, к тому же, экономит нам время. Да, я люблю свою мультиварку. И до недавнего времени я и подумать не могла, что в ней можно приготовить мясо по-французски. Ну, вот приготовила, и теперь поделюсь с вами. Читать далее Мясо по-французски в мультиварке