Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Немецкий завтрак

Ингредиенты

Рецепт: Немецкий завтрак

1. 3 больших картофеля, почистить и разрезать вдоль на 4 части
2. 2 ст.л. оливкового масла или беконного жира
3. 2 стакана порубленного зеленого и репчатого лука
4. 2 стакана порубленного красного стручкового перца
5. Соль по вкусу
6. 1−2 стакана ветчины, порубленной кусочками
7. ? стакана порубленной петрушки
8. 4 яйца, взбить

Способ приготовления

1. Варите картофель в кастрюле, в кипящей воде 10−15 минут, пока не будет готов (попробуйте). Слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остудить картофель. Порежьте квадратными кусочками по 2,5 см. Отставьте в сторону.

2. Нагрейте 2 ст.л. беконного жира (или оливкового масла) в большой сковороде на среднем огне. Положите лук и стручковый перец. Сделайте огонь больше. Поджаривайте лук и перец, часто перемешивая, 2−3 минуты.

Рецепт: Немецкий завтрак

Рецепт: Немецкий завтрак

3. Сдвиньте овощи в сковороде на одну сторону, добавьте картофель и еще столовую ложку жира в сковороду. Жарьте картофель около 2 минут, часто перемешивая. Посыпьте немного солью, по вкусу. Добавьте ветчину к картофелю и продолжайте готовить, часто помешивая, пока ветчина полностью не прожарится, 1−2 минуты.

Рецепт: Немецкий завтрак

Рецепт: Немецкий завтрак

4. Перемешайте все овощи, картофель и ветчину вместе и добавьте петрушку. Добавьте яйца, мешая, чтобы равномерно распределить яйца в сковороде между овощами и беконом. Как только яйца начинают сжиматься, затвердевать, убирайте с огня.

Рецепт: Немецкий завтрак

Рецепт: Немецкий завтрак

Подавайте завтрак сразу же. Очень вкусно, если сверху полить кетчупом.

Рецепт рассчитан на 4 человека.

Популярность: 25% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

Ингредиенты

1. 1−1,3 кг ошейка молодой баранины, тушеное мясо, порезать на кусочки по 3 см
2. оливковое масло
3. ? стакана белого вина
4. 2 луковицы, порубить
5. 4 зубка чеснока, перетереть
6. 2 красного стручкового перца, порубить
7. 2 сухих красных перца, очистить от зерен
8. 1 ст.л. острой паприки
9. 1 ? ч.л. молотого тмина
10. щепотка молотого кардамона
11. 1 ? стакана куриного бульона
12. 400 г консервированных помидор, измельчить (например, с помощью блендера)
13. 8−10 веточек свежей петрушки
14. 4−5 веточек тимьяна
15. 1 лавровый лист
16. 1/3 стакана изюма
17. 1/3 стакана смородины
18. Соль и перец

Способ приготовления

1. Осушите кусочки баранины с помощью бумажного полотенца. То, что кусочки мяса будут сухие, будет способствовать тому, что они быстро поджарятся. На среднем огне, в большой сковороде нагрейте столовую ложку оливкового масла. Когда сковорода будет горячая, положите кусочки мяса на сковороду и готовьте. Готовьте мясо по партиям, чтобы они не были расположены сильно близко друг к другу. Жарьте на протяжении 6−8 минут, чтобы мясо было коричневого цвета со всех сторон, переворачивайте мясо по необходимости. Затем, переложите готовое мясо в миску. Оставшийся жир вылейте.

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

2. Затем поставьте обратно сковороду с бараниной на средний огонь. Добавьте вино и при помощи лопатки хорошо перемешивайте, чтобы избавиться от маленьких кусочков мяса, которые могли остаться на стенках сковороды. Готовьте 2−3 минуты и затем, вылейте эту жидкость сверху мяса.

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

3. Поставьте сковороду обратно на огонь, добавьте 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте лук и чеснок, накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте красный стручковый перец и красный сухой перец, не накрывая крышкой, готовьте 20 минут, пока не размягчится.

4. Сделайте пучок из трав, положите петрушку, тимьян и лавровый лист по центру сдвоенного квадратного куска марли. Соберите вместе концы и завяжите кухонной веревкой или шнурком. Отложите в сторону.

Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе

5. Добавьте сковороду паприку, тмин, кардамон и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры, кусочки мяса, куриный бульон, изюм, смородину и пучок из трав. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь до маленького. Готовьте около 3 часов или пока мясо не будет готово, прикройте немного крышкой.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Подается с кускусом (пшеничная крупа) или рисом.

Рецепт на 4−6 человек.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Французские гренки

Ингредиенты

1. 4 яйца
2. 2/3 стакана молока
3. 2 ч.л. корицы
4. 8 кусочков хлеба, толсто нарезанного, хлеб должен быть слегка черствый, поэтому используйте хлеб, которому 2 дня
5. Масло
6. Кленовый сироп
7. По желанию
8. 2 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока (мякоть)
9. Свежие ягоды

Способ приготовления
1. Разбейте яйца, добавьте яйца и корицу и перемешайте, также добавьте, если используете, апельсиновый сок. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Вылейте в маленькую тарелку.

2. Окуните каждый кусочек хлеба в яичную смесь, чтобы хлеб пропитался. Растопите немного масла (или используйте оливковое масло) в большой сковороде на среднем огне. Поместите туда столько кусочков хлеба, сколько вмещает сковорода. Жарьте, пока хлеб не поджарится с обеих сторон, по необходимости переворачивая гренки.

3. Гренки подаются горячими, с маслом, клиновым сиропом и, если возможно, со свежими ягодами.

Рецепт приготовлен на 4 человека

Популярность: 26% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Яблочный пирог

Ингредиенты
Пирог:

1. 1 ? стакана растительного масла
2. 2 стакана сахара
3. 3 яйца, аккуратно разбить
4. 3 стакана белой муки
5. 1 ? ч.л. пищевой соды
6. 1 ч.л. ванили
7. 1 ч.л. соли
8. 1 ч.л. корицы
9. 3 стакана очищенных, порубленных кусочками яблок
10. 1 стакан кокоса (Свежий, сладкий, тертый кокос. Если вы используете сухой кокос, то сначала отмочите его в воде)
11. 1 стакан порубленных орехов — грецкий орех или орех пекан

Глазурь:

1. ? упаковки сладкого сливочного масла
2. 1 стакан коричневого сахара
3. 3 ст.л. молока

Способ приготовления
1. Нагрейте духовку до 175 градусов.

2. Перемешайте сахар и растительное масло. Добавьте яйца. В отдельную миску просейте муку, пищевую соду, соль и корицу. Добавьте сухие ингредиенты к смеси из масла, сахара и яйца, взбивайте, пока все нее станет однородной массой. Добавьте туда ваниль, яблоки, кокос и порубленные орехи.

3. Готовьте пирог в форме для выпечки, смазанной жиром и присыпанной мукой, около 1 часа. Затем, чтобы узнать готов ли пирог, в середине проткните его зубочисткой.

4. Когда пирог остынет так, что можно будет взять руками, переместите его из формы и пусть остывает полностью на противне. Если тесто сильно поднялось в центре пирога, вы можете, при помощи ножа для хлеба опустить его на уровень выше, чтобы пирог был равномерным.

5. Смешайте все ингредиенты для глазури и готовьте их, пока они не расплавятся. Переместите пирог на блюдо. Попрокалывайте верх пирога вилкой, чтобы, когда польем пирог глазурью, она могла быстро впитаться. Полейте пирог глазурью и размажьте с помощью кисточки.
Рецепт такой выпечки традиционное дополнение у чаю.

Популярность: 15% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Закуска из паштета

Ингредиенты

1. 500 г куриной печенки
2. 500 г нежирной свинины
3. 500 г мясных колбасок
4. 1 ст.л. порубленного лука
5. 1 ст.л. порубленной петрушки
6. 1 ст.л. черного молотого перца
7. ? ч.л. молотого имбиря
8. ? ч.л. корицы
9. 1 ч.л. соли
10. 2 ст.л. бренди
11. 2 ст.л. сухого хереса
12. 10 ломтиков бекона (неприготовленного)

Способ приготовления
1. Измельчите все мясо (прокрутите через мясорубку дважды), кроме бекона. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

2. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху положите мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли (т.е. поместите первую кастрюлю во вторую кастрюлю, которая на половину наполнена водой). Готовьте в духовке при 175 градусах 2 ? часа.

3. Затем вытащите кастрюлю. Накройте сверху фольгой. Положите сверху что-нибудь тяжелое, пока блюдо будет охлаждаться. Лучше охлаждать на протяжении всей ночи в холодильнике. Затем разрежьте на кусочки и подавайте с кусочками хлеба или тостами, листьями салата или помидорами.

Закуски, по указанным в рецепте; пропорциям, хватает на одну большую буханку хлеба.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Пирог "Тамале"

Ингредиенты

1. 1 ст.л. оливкового масла
2. 650 г постной части говядины, перемолоть
3. 1 луковица, порубить
4. 1 зеленый стручковый перец, очисть от зерен и отломать хвостик, порубить
5. ? ч.л. соли
6. 2 ч.л. красного молотого перца (больше или меньше, по вкусу)
7. 2 ч.л. тмина (больше или меньше, по вкусу)
8. 1 консервированная банка (около 400 г) помидор (зажаренных на огне)
9. 1 консервированная банка (120 г) зеленого стручкового перца, слить жидкость, порубить на кусочки
10. 1 консервированная банка (450 г) цельных кукурузных зерен, слить жидкость
11. 1 консервированная банка (120 г) оливок, порезанных ломтиками
12. 1/3 стакана изюма
13. 1 стакан тертого острого сыра чеддер (около 120 г)
14. 1/3 стакана воды
15. 450 г кукурузного хлеба
16. Те ингредиенты, которые могут понадобиться для приготовления теста для выпечки кукурузного хлеба (вода, яйцо, растительное масло, молоко)

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте, для запеканки, духовку до 200 градусов.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте молотую говядину, лук, и стручковый перец. Добавьте соль, красный пере и тмин. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не станет коричневого цвета со всех сторон. Затем уберите с огня. Вылейте излишний жир, если нужно (если вы используете постную часть говядины, то лишнего жира быть не должно).

3. Добавьте в сковороду помидоры, консервированный зеленый стручковый перец, кукурузу, оливки, изюм, сыр и воду. Приправьте по вкусу. Если нужно добавьте еще красный перец и тмин. Добавьте немного оливкового масла на дно сковороды. Переместите полученное блюдо в посуду для запекания.

4. В большой миске приготовьте тесто для кукурузного хлеба, согласно с рецептом, указанным на упаковке. Вылейте жидкое тесто для кукурузного хлеба сверху приготовленной начинки в посуду для запекания.

5. Готовьте запеканку 40 минут, пока верхушка не станет коричневого цвета.

Рецепт на 6−8 порций.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Тушеная индейка

Ингредиенты

1. 2 ст.л. оливкового масла
2. 1,5 кг окорока индейки (желательно) или ножек (со шкуркой и костью)
3. 1 большая луковица, очистить и порезать не мелкими кусками
4. 2 стебля сельдерея, порубить
5. 1 л овощного бульона
6. 2 средние моркови, очистить, порезать кусочками меньше чем в 1 см
7. 2−3 средних репы, очистить, порезать кубиками больше чем в 1 см
8. 1 средняя брюква, очистить, порезать кусочками меньше чем в 1 см.
9. 3 средние картофелины, очистить и разрезать на четыре части
10. 2 ч.л. соли
11. 1 ч.л. приправы из тимьяна, базилика, лепестков лаванды.
12. Перец
13. Большая чугунная сковорода с крышкой.

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов. В чугунной сковороде, на печке нагрейте оливковое масло. Промойте и осушите кусочки мяса. Поджарьте кусочки индейки в сковороде, шкуркой вниз, жарьте 2−3 минуты на каждой стороне. Если нужно, поджарьте также и с боков. Когда вы жарите мясо уже со второй стороны, за 3 минуты до конца жарки последней партии мяса, добавьте в сковороду лук и сельдерей.

2. Добавьте соль и ? бульона. Доведите до кипения, уберите с плиты и поместите в духовку, накрыв крышкой, готовьте 1 час.

3. Через час, вытащите из духовки и добавьте остальные овощи — морковь, репу, брюкву, картофель, приправу из трав и оставшийся бульон. Затем поместите обратно в духовку, накрыв крышкой, и готовьте, пока овощи и мясо не станут мягкими, еще час или больше.

4. Отделите кость и шкурку от мяса, выбросьте. Приправьте по вкусу.

Рецепт на 6−8 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Пироги с треской

Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты

1. 500 г трески
2. 2 картофеля (среднего размера)
3. 1 стакан хлебных крошек
4. ? стакана петрушки, мелко порубленной
5. 2 ст.л. тертого сыра пармезан
6. 2 зубка чеснока, мелко порубленного
7. 1 ч.л. соли
8. ? ч.л. перца
9. 2 яйца, разбить
10. Растительное масло для жарки

Способ приготовления
1. Сварите картофель, затем потолките его.

2. Сварите треску. Подавите ее вилкой, чтобы убедиться, что в ней нет кости.

3. Хорошо перемешайте руками рыбу, картофель и все остальные ингредиенты. Если полученная смесь сильно крошится, добавьте еще одно яйцо. Если очень вязкая — добавьте еще хлебных крошек.

4. Сделайте из полученного «теста» небольшие пирожки и жарьте их в сковороде на масле, на среднем огне.

Рецептм на 12 рыбных пирогов. На 4−6 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Салат из сырой капусты, моркови, лука, заправленный майонезом

время приготовления 5 минут.

Ингредиенты

1. Кочанная капуста, зеленая или красная, или и та, и другая
2. Морковь
3. Зеленый лук
4. С майонезом:
5. Майонез
6. Горчица
7. Перец
8. Без майонеза:
9. Уксус
10. Сахар
11. Соль и перец

Способ приготовления
1. Нарежьте тонко капусту, чтобы у вас получилось около 4 стаканов, нарезанной капусты. (можно также использовать терку). Нарежьте соломкой морковь. Тонко порежьте зеленый лук.

2. Если вы готовите с майонезом, добавьте 3 ст.л. майонеза, ? ч.л. горчицы и перемешайте со всеми овощами, капустой, морковкой и луком. Добавьте перец по вкусу.

3. Если вы готовите без майонеза, добавьте несколько чайных ложек уксуса. Посыпьте овощи сахаром, солью и перцем по вкусу.

Подавать сразу же.
Рецепт на 4 человека.

Салат из сырой капусты, моркови, лука, заправленный майонезом

Популярность: 21% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецпт: Спагетти с итальянскими колбасками

Ингредиенты

Итальянские колбаски

Спагетти с итальянскими колбасками

1. 1 большая сладкая итальянская колбаса или сосиска
2. 1 большая пикантная итальянская колбаса
3. 1 луковица, порубить мелкими кусочками
4. 2 зубка чеснока
5. 200 г консервированных помидор
6. Оливковое масло
7. 500 г спагетти
8. Соль
9. Тертый сыр пармезан

Способ приготовления
Соус:
Разверните обе сосиски, раздавите их на кусочки и смешайте вместе. Поджаривайте мясо в большой сковороде на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла. В отдельной сковороде пассируйте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным. С помощью блендера или миксера, сделайте пюре из помидор, затем добавьте в сковороду с мясом. Добавьте также приготовленный лук и чеснок.

Макароны:
Налейте пол кастрюли воды (в 8-литровую кастрюлю) и доведите до кипения. Добавьте столовую ложку соли. Затем добавьте пасту (макароны спагетти), помешивая. чтобы паста не пристала к стенкам кастрюли. Затем снова доведите до кипения. Готовьте, не накрывая крышкой, столько времени, сколько указано в рецепте на пакете от макаронов, обычно около 10−12 минут. Когда паста уже практически готова, уберите кастрюлю с огня. Добавьте стакан или два холодной воды в кастрюлю. С помощью дуршлага промойте макароны. Положите макароны на блюдо, в котором собираетесь ставить ее на стол.

Подавайте сразу. Посыпьте сверху тертым сыром пармезан.

Рецепт на 4−6 человек.

Популярность: 12% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.