Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Говядина, запечённая с лапшой

Ингредиенты

1. 340 г лапши
2. 1 средняя луковица, очистить и порубить
3. 1 стручковый перец, очистить, мелко порубить
4. 3 зубка чеснока, измельчить
5. Оливковое масло
6. 650 г говядины (филейная часть), перемолоть
7. Соль
8. 115 г грибов, порезать ломтиками
9. 1 консервированная банка (около 800 г) помидор
10. 1 ? стакана замороженной кукурузы (можно использовать также консервированную кукурузу)
11. 1 консервированная банка (420 г) черных оливок, без косточки, порубить
12. 450 г сыра чеддер, потереть

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов и большую кастрюлю с подсоленной водой доведите до кипения для лапши.

Говядина, запечённая с лапшой

Говядина, запечённая с лапшой

2. На большом огне нагрейте 2 ст.л. оливкового масла, в жаростойкой сковороде. Добавьте лук и стручковый перец и пассируйте, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте помидоры, подавив их пальцами или ножом, если вы используете цельные помидоры. Доведите до кипения на маленьком огне и готовьте 10 минут. Сделайте меньше огонь.

Говядина, запечённая с лапшой

Говядина, запечённая с лапшой

3. Нагрейте отдельную сковороду. Добавьте несколько столовых ложек растительного масла в сковороду и поджаривайте мясо, по частям (партиям). Подавите мясо в сковороде. Не мешайте, но оставьте и готовьте минуту или две, пока не станет коричневого цвета. Пока готовите мясо, посыпьте немного солью сверху. Когда мясо поджарилось с одной стороны, перемешайте его немного, чтобы с других сторон тоже могло поджариться. Когда мясо полностью поджарилось, с помощью разрезной ложки переместите его к помидорам, луку и перцу. Поджаривайте следующую партию мяса таким же способом.

Говядина, запечённая с лапшой

4. В той же сковороде, где жарили мясо, поджарьте грибы, в масле, которое осталось в сковороде. Как только грибы поджарились, добавьте их к мясу и томатной смеси.

5. Пока готовятся грибы, добавьте лапшу в кипящую воду. Готовьте 4−5 минут, придерживаясь инструкции на упаковке. Лапша должна быть слегка твердая, когда приготовится.

6. Положите в кастрюлю с мясом и томатной пастой лапшу, кукурузу, порубленные оливки, 2/3 сыра. Аккуратно перемешайте.

Говядина, запечённая с лапшой

Говядина, запечённая с лапшой

7. Переместите все это в большую жаропрочную кастрюлю для запекания (если не хватает одной, используйте несколько). Посыпьте вашу запеканку оставшимся сыром сверху. Поставьте в духовку. Готовьте 30 минут (можно также готовить около часа).

На 8 порций.

Популярность: 45% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Полента с сыром и томатным соусом (1)
• Рецепт: Полента с колбасками и моцареллой (0)
• Рецепт: Пирог пастуха (0)
• Рецепт: Пирог «Тамале» (острое блюдо мексиканской кухни) (0)
• Рецепт: Кольраби с ветчиной (0)

Рецепт: Макароны с курицей и крем-соусом из тимьяна и мяты.

Ингредиенты

1. 500 г макарон или спагетти
2. 2 ст.л. оливкового масла
3. 1,2 кг куриного филе, без кости и без шкурки или куриное бедро, порезать набольшими кубиками
4. Соль и свежемолотый черный перец
5. ? стакана белого сухого вина
6. ? стакана куриного бульона
7. 1 ? стакана жирных взбитых сливок
8. 2 ст.л. свежей порубленной мяты
9. 1 ? ст.л. свежего порубленного тимьяна
10. 1 ч.л. лимонной кислоты
11. 2 ч.л. меда
12. 1 ч.л. хереса или уксуса
13. ? ч.л. соли и если нужно еще соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления
1. Подогрейте 3,5 л соленой воды в большой кастрюле для макарон. Пока вода греется, приготовьте куриное мясо. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Сильно приправьте куриное филе солью и черным перцем. Положите на сковороду кусочки филе и равномерно распределите их, чтобы они могли поджариться. Когда кусочки мяса поджарились с одной стороны, с помощью щипцов или лопатки, переверните их на другую сторону. Когда кусочки поджарились с двух сторон и хорошо прожарены, уберите их со сковороды.

2. Вылейте в сковороду белое вино. С помощью деревянной ложки или лопатки соскребите кусочки мяса со дна сковороды. Добавьте куриный бульон и оставьте на огне, половина жидкости должна испариться (сделайте огонь больше). Добавьте сливки, мяту, тимьян, лимонную кислоту, мед, соль, уксус. Дайте соусу выкипеть ровно в половину.

3. Когда вода для макарон кипит, положите макароны и варите по рецепту, который указан на пакете. Когда макароны сварились, промойте их, дайте воде стечь и добавьте в соус, когда соус будет густым и готовым. Добавьте куриные кусочки куриного мяса в макароны. Добавьте соль и перец по вкусу.

Это изысканное творение кулинарного искусства, будет кстати для романтического ужина при свечах.

Блюдо можно подавать, как только приготовлено. Посыпьте сверху свежей мятой и тимьяном.

Указанный рецепт на 4 порции.

Популярность: 31% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Цыплёнок в маринаде из кардамона и мёда (0)
• Рецепт: Рис с курицей (0)
• Рецепт: Куриный салат в соусе карри (0)
• Рецепт: Куриный рулет с беконом (0)
• Рецепт: Куриное филе с соусом из грбов и шалфея (0)

Рецепт: Тушеный ягненок с серым орехом в острых специях.

Ингредиенты

1. ? ч.л. свежего молотого черного перца
2. 500 г тонкого ошейка ягненка, на кости, обработанного от жира, порезанного кубиками по 2,5 см
3. 3 ст.л. оливкового масла
4. 1 средняя луковица, порубленная
5. 1 ст.л. томатной пасты
6. 1 ст.л. сладкой паприки
7. 1/8 ч.л. зерен красного перца
8. 2 кг размягченной массы серого ореха, очистить, порезать кубиками по 2,5 см
9. 1 банка (400 г) консервированных бобов (горошка), слить жидкость и высушить (1 ? стакана)
10. 1 большой помидор, очистить, порубить
11. 1 средний зубок чеснока, перетереть
12. Соль
13. ? стакана свежего лимонного сока
14. 2 ст.л. сладкой паприки
15. ? ч.л. красного стручкового перца
16. ? ч.л. черного молотого перца
17. 1 ч.л. сушеной мяты

Способ приготовления
1. Высыпьте ? ч.л. черного перца на мясо. в большой чугунной кастрюле, нагрейте 2 ст.л. оливкового масла. Добавьте баранину и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сок не начнет испаряться, около 7 минут. Добавьте лук и продолжайте готовить, помешивая, пока не приобретет легкий коричневый оттенок, около 10 минут.

2. Добавьте томатную пасту, 1 ст.л. паприки и 1/8 ч.л. семян красного перца. Готовьте, помешивая, пока вся смесь не начнет карамелизироваться. Добавьте 1 ? стакана воды и доведите до кипения. Накройте крышкой, сделайте огонь меньше и продолжайте готовить на маленьком огне около 45 минут.

3. Добавьте размягченную массу, бобы или горошек, помидор, чеснок, ? ч.л. соли, и такое количество воды, чтобы покрывало все ингредиенты. Накройте и готовьте 30 минут, пока масса не станет мягкой.

4. Добавьте и перемешайте лимонный сок, затем уберите с огня. Посыпьте солью. Переместите тушеное мясо на тарелку, в которой собираетесь подавать блюдо на стол.

Просейте 2 ч.л. паприки, ? ч.л. красного стручкового перца, ? ч.л. черного перца, сухую мяту через мелкое сито. В маленькой кастрюле, нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне, пока мясо не начнет брызгать. Добавьте просеянные специи и сразу перемешайте. Затем, вылейте приправленное специями масло на тушеную баранину, распределите равномерно по всем кускам и подавайте горячим.

Указанный рецепт на 6 человек.

Популярность: 20% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Тушеный ягненок с миндалем и абрикосами (0)
• Рецепт: Тушеный ягненок в пикантном соусе (0)
• Рецепт: Тушеные в маринаде бараньи ножки (0)
• Рецепт: Тушеная баранина (0)
• Рецепт: Окорок ягненка с тертым орехом (0)

Рецепт: Колбасный завтрак

Ингредиенты

1. 50 г свиных колбасок
2. 4 ? стакана хлеба, порезанного кубиками (которому 1 день)
3. 2 стакана острого сыра чеддер, перетертого
4. 10 яиц, аккуратно разбить
5. 4 стакана молока
6. 1 ст.л. соли
7. ? ст.л. приправы из лука
8. Черный молотый свежий перец, по вкусу
9. ? стакана грибов, нарезанных ломтиками (по желанию)
10. ? стакана помидор, очищенных и порубленных (по желанию)

Способ приготовления

Колбасный завтрак

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Разломайте колбаски на куски и жарьте, чтобы поджарились со всех сторон. Убедитесь, что вокруг каждого кусочка мяса есть пустое пространство, иначе кусочки не обретут коричневую окраску. Затем, выложите кусочки на тарелку, оставьте остывать, и чтобы стек лишний жир. Затем раскрошите на более мелкие кусочки.

Колбасный завтрак

колбасный завтрак

2. Положите хлеб в глубокий противень, который хорошо смочен маслом. Сверху посыпьте сыром. Перемешайте вместе молоко, сухую горчицу, приправу из лука и перец. Сверху положите кусочки колбасок.

3. На этом этапе приготовления, вы можете накрыть полученное блюдо и отставить на ночь, если готовили его заранее. Если же нет, то продолжайте готовить, перед тем, как поставить его в духовку, пусть постоит 10 минут. Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов. Запекайте, ничем не накрывая, на протяжении 1 часа. Если же верхушка начнет быстро покрываться коричневой коркой, прикройте крышкой.

На 6−8 человек.

Популярность: 19% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом (0)
• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)

Рецепт: Пудинг из хурмы

Ингредиенты

1. 2 стакана мякоти хурмы
2. 4 яйца
3. ? стакана сливочного масла, растопить
4. ? стакана молока
5. 1 ч.л. ванили
6. 1 ? стакана муки
7. ? стакана сахара
8. 1 ч.л. разрыхлителя
9. 1 ч.л. пищевой соды
10. ? ч.л. соли
11. 2 ч.л. корицы
12. ? ч.л. мускатного ореха
13. 1 ч.л. имбиря
14. 1 ч.л. универсальных пряностей (специй)
15. 1 стакан порубленных орехов — орехов пекан или грецких
16. Взбитые сливки
    

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. В большой миске перемешайте мякоть хурмы, яйца, масло, молоко и ваниль.

2. В отдельной миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и пряности.

3. Смешайте вместе сухие и мокрые ингредиенты, затем хорошо взболтайте. Добавьте молотые орехи.

4. Готовьте в стеклянной квадратной посуде, смазанной маслом, при 200 градусах (около 50 минут).

Сверху положите взбитые сливки.

Один из самых вкусных рецептов сладкой выпечки.

На 8 человек.

Популярность: 23% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Яблочный пирог к кофе (1)
• Рецепт: Яблочный пирог (0)
• Рецепт: Шоколадные пирожные с орехами (0)
• Рецепт: Черничный пирог (1)
• Рецепт: Сырные бисквиты (0)

Рецепт: Бифштекс с макаронами

Ингредиенты

1. 500 г. перекрученного говяжьего мяса
2. 1 луковица, порубить (или перемешать вместе порезанный зеленый и репчатый лук)
3. Оливковое масло
4. ? ч.л. соли с приправами
5. Молотый красный перец
6. ? ч.л. семян сельдерея
7. 1 большая банка консервированных помидор (700−800 г.)
8. 2 ст.л. соуса для мяса
9. ? стакана порубленной петрушки
10. 2 стакана невареных макарон

Метод приготовления
1. Поставьте греться большую кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны.

Бифштекс с макаронами

Бифштекс с макаронами

2. В котелке (сковороде), поджарьте мясо, с добавлением чайной ложки оливкового масла. Мясо перемешивайте редко, чтобы оно могло хорошо поджариться.

Бифштекс с макаронами

Бифштекс с макаронами

3. В большой сковороде, на среднем огне делайте пассировку из лука, добавив перед этим столовую ложку оливкового масла. Добавьте говядину и сделайте огонь меньше. Бросьте щепотку молотого красного перца. Добавьте соль с приправой, сельдерей, консервированные помидоры, соус. Доведите до кипения и оставьте кипятиться на 5 минут. Перемешайте приготовленные макароны с петрушкой. Оставьте вариться еще на 5 минут.

В рецепте количество ингредиентов указанно на четверых.

Популярность: 24% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Фрикадельки в соусе из зеленого перца (0)
• Рецепт: Тушеные говяжьи ребрышки (2)
• Рецепт: Тушеная говядина с грибами и белыми бобами (1)
• Рецепт: Сэндвич с тушеным барбекю из говядины (0)
• Рецепт: Суп с фрикадельками (1)

Рецепт: Фруктовый салат из хурмы и граната

Ингредиенты

Фруктовый салат из хурмы и граната

1. 3 хурмы, почистить, порубить на кусочки по 0,5 — 1 см, удалить косточки
2. ? стакана семян граната
3. 1 яблоко, очистить, удалить сердцевину (порезать на кусочки по 2 см)
4. 7−10 лепестков свежей мяты, тонко порезать на кусочки
5. 2 ч.л. лимонного сока
6. 1ч.л. меда

Способ приготовления
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, указанные в рецепте.

На 4 человека.

Салат может находиться в холодильнике несколько дней, но лучше съесть в тот же день, когда он был приготовлен.

Популярность: 43% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Фруктово-мясной салат. (Африка) (12)
• Рецепт: Салата «Табуле» (0)
• Рецепт: Салат «Цезарь» (0)
• Рецепт: Салат «Винегрет» (0)
• Рецепт: «Французский» Салат (0)

Рецепт: Тосты с оливковой закуской

Ингредиенты

1. ? стакана черных оливок
2. ? стакана зеленых оливок
3. 2 средних зубка чеснока
4. ? стакана тертого сыра пармезан
5. 4 ст.л. масла
6. 2 ст.л. оливкового масла
7. ? стакана любого тертого сыра
8. ? стакана свежей петрушки, порубленной
9. 1 багет (длинный белый батон)

Способ приготовления

Тосты с оливковой закуской

Подробите оливки в кухонном комбайне или с помощью блендера. Переместите в среднюю миску. Затем измельчите в кухонном комбайне чеснок. Добавьте сыр пармезан, масло и оливковое масло, и с помощью кухонного комбайна взбивайте, чтобы превратилось все в пасту. Затем смесь из масла добавьте в миску к оливкам. Туда же добавьте обычный сыр и петрушку, перемешайте. Порежьте багет на тонкие кусочки и помажьте каждый кусочек хлеба смесью из оливок. Готовьте на рашпере около 2 минут, пока сыр не начнет вздуваться и немного не покоричневеет.

Всё, вкусная закуска готова! Рецепт прост и быстр.

Тосты с оливковой закуской

Популярность: 20% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Запеканка с картофилем, шпинатом и колбасками

Ингредиенты

1. 1 ? ст.л. несоленого масла, плюс дополнительное для того, чтобы смазать лит для выпекания
2. 2 ч.л. оливкового масла
3. 250 г свежего шпината, помытый, высушенный
4. 220 г итальянских колбасок (острые/сладкие)
5. 1 большая красная луковица, очистить и порезать ломтиками
6. 1 маленький зубок чеснока, покрошить
7. 650 г картофеля (около 3 картофелин среднего размера), очистить и порезать кусочками по 2,5 см
8. ? стакана жирных сливок
9. 2 ст.л. куриного бульона
10. 1 ст.л. яблочного уксуса
11. Щепотка мускатного ореха
12. 3/8 ч.л. соли
13. ? ч.л. перца
14. 1 стакан тертого сыра

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом противень (блюдо для выпечки) размером, примерно, 20×20 см.

2. Нагрейте 1 ч.л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Добавьте шпинат и готовьте, часто мешая, пока не начнет подсыхать, около 3 минут. Положите шпинат в сито и дайте стечь жидкости. Когда шпинат остынет, выдавите с него жидкость и порубите на куски.

3. Протрите сковороду. Положите в нее колбаски и готовьте на среднем огне, пока не приобретут коричневый цвет, 5−6 минут. Переместите колбаски в миску. Снова протрите сковороду. Нагрейте в сковороде оставшееся оливковое масло, добавьте лук и готовьте, пока не начнете чувствовать запах, около 1 минуты. Переместите лук с маслом в миску к колбаскам.

4. Тем временем, положите картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды. Доведите до кипения на большом огне, затем сделайте огонь меньше, и готовьте на медленном огне. Готовьте около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля, протрите кастрюлю, чтобы была сухая, затем положите картофель обратно в кастрюлю, смешайте с маслом, сливками, бульоном, уксусом, мускатным орехом, солью и перцем. Добавьте туда же шпинат и ? стакана сыра.

5. Переместите смесь из картофеля и шпината на приготовленное блюдо для запекания (противень). Сверху положите колбаски с луком и посыпьте оставшимся ? стакана сыром. Готовьте, пока картофель не будет очень горячим, а сыр золотистого оттенка и начнет покрываться пузырьками, 20 — 25 минут. Перед подачей <strong>запеканки</strong> на стол, остудите 10 минут.

На 4 порции.

Популярность: 19% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Полента с сыром и томатным соусом (1)
• Рецепт: Полента с колбасками и моцареллой (0)
• Рецепт: Пирог пастуха (0)
• Рецепт: Пирог «Тамале» (острое блюдо мексиканской кухни) (0)
• Рецепт: Кольраби с ветчиной (0)

Рецепт: Яйца с сыром и шпинатом

Ингредиенты

1. 50 г листьев шпината (примерно 2 пучка), промытых и порубленных
2. 1 ст.л. оливкового масла
3. 1 средняя луковица, порубленная (примерно 1 стакан)
4. 1 большой зубок чеснока, покрошенный
5. 9 яиц
6. 2 ст.л. молока
7. 1/3 стакана тертого сыра пармезан
8. Вяленые помидоры, около 2 ст.л. порубленных помидор
9. Соль черный перец по вкусу
10. 100 г козьего сыра (сыра Фета)

Способ приготовления
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов.

2. Готовьте шпинат в ? стакана воды в закрытой кастрюле на протяжении нескольких минут, пока шпинат не начнет увядать. Слейте воду и отставьте в сторону.

3. В миске перемешайте вместе яйца, молоко и сыр пармезан. Туда же добавьте вяленые помидоры и посыпьте солью и перцем. Отставьте в сторону.

4. Пассируйте лук в оливковом масле в жаростойкой сковороде без ручки, пока лук не станет прозрачным, около 2 минут на среднем огне. Добавьте чеснок и продолжайте пассировать еще 1 минуту. Затем добавьте приготовленный шпинат и перемешайте с луком и чесноком.

Яйца с сыром и шпинатом

Яйца с сыром и шпинатом

5. Равномерно распределите шпинат по дну сковороды. Сверху шпината вылейте смесь из яиц. С помощью лопатки приподнимите смесь из шпината, чтобы под низ затекла смесь из яиц.

Яйца с сыром и шпинатом

Яйца с сыром и шпинатом

Слева: перед помещением в духовку; Справа: после того, как вытащили из духовки

6. Посыпьте сверху кусочками сыра Фета. Затем поместите сковороду в духовку. Готовьте 13−15 минут, пока наше блюдо слегка не вздуется и не станет золотистого цвета. Затем, с помощью кухонных перчаток, вытащите сковороду из духовки и дайте остыть несколько минут.

Разрежьте на 4 части перед подачей на стол. На 4 человека.

Популярность: 25% [?]

Рецепты к рецепту

• Рецепт: Сырное фондю (0)
• Рецепт: Соус «Начо» (0)
• Рецепт: Сливочная полента (1)
• Рецепт: Печеный пирог с сыром (0)
• Рецепт: Лепешки с сыром (0)