Аппетитно.ИНФО

Рецепт: Запеканка с яблоками и колбасками

Ингредиенты:
Тесто для запеканки, один стандартный рецепт, раскатать, положите на тарелку, чтобы остудить (или используйте уже готовое замороженное тесто)
2 больших яблока, очистить и порезать ломтиками
? луковицы, средней по размеру, порубить на кусочки (примерно пол стакана)
1 ч.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
50 г итальянских колбасок (сосисок) (очистить от кожуры)
1 зубок чеснока, перетереть
2 стакана тертого сыра
1 стакан белого несоленого сыра
? стакана сыра Фета
2 яйца, аккуратно вбить

Способ приготовления:
1. Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов. Постелите внутрь теста фольгу, хорошо придавливая по краям. Готовьте запеканку в духовке 8 минут. Затем уберите фольгу, проткните вилкой тесто для запеканки, чтобы образовались отверстия, в которые может проходить воздух. Затем, поставьте запеканку опять в духовку и готовьте еще 4 минуты или пока корка не начнет коричневеть. Вытащите из духовки и дайте остыть. Уменьшите температуру духовки до 175 градусов.

2. На среднем огне, в большой сковороде растопите масло. Добавьте яблоки, лук, сахар, готовьте, периодически помешивая, около 5 минут. За 30 секунд до окончания приготовления, добавьте чеснок. Затем переместите содержимое сковороды в отдельную миску. Сделайте огонь больше, и в этой же сковороде готовьте итальянские колбаски, пока они полностью не прожарятся и не станут коричневого цвета. Затем уберите с огня. Затем переместите колбаски со сковороды на блюдо, которое устлано бумажным полотенцем, чтобы оно впитало жир от колбасок.

3. В миске смешайте сыр и яйца, взбейте немного.

4. Положите колбаски на подготовленное тесто. Добавьте смесь из яблок и лука сверху колбасок. Сверху полейте смесью из сыра и яиц, и равномерно распределите по всему пирогу.

5. Готовьте запеканку 35−40 минут, пока не приготовится. Затем 10 минут остудите и подавайте на стол.

Рецепт на 8 человек.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Печенье "Амаретто"

Ингредиенты:
2 ? стакана миндальной пудры или 3 стакана бланшированных миндальных орехов, тонко перемолотых
1 ? стакана сахара для выпечки
3 белка яйца
? ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. миндального экстракта
Дополнительный сахар для присыпки

Способ приготовления:
1. Предварительно нагрейте духовку и противень вместе с пергаментной бумагой до 150 градусов.

2. При помощи миксера или блендера перемешайте миндальную пудру и сахар. Добавьте ванильный и миндальный экстракты и продолжайте взбивать еще несколько секунд. Добавьте яйца, по одному, продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородной массой.

3. При помощи чайной ложки разложите тесто по пергаментной бумаге и посыпьте сахаром. Готовьте 24−30 минут, или пока печенье не приобретет золотисто-коричневый окрас. Перед тем, как подавать, полностью остудите. Сначала печенье может быть немного вязким, при жевании, но через день или два, оно станет хрустящим. Храните печенье в прохладном и сухом месте.(Если же вы хотите, чтобы печенье долго жевалось, тогда выпекайте его 20−24 минуты.)
Обычно, указанных в рецепте пропорций хватает примерно на 30 штук.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Любимый завтрак

Ингредиенты

(любой сыр)
font-family: Times New Roman;">? стакана грибов, порезанных ломтиками

? стакана зеленого лука, покрошенного

1 стакан ветчины, порезанной кубиками и/или итальянских колбасок

Несколько кусочков приготовленного бекона, мелко порубленного

1 ч.л. сухой зелени или 1 ст.л. свежей зелени (базилик, розмарин, тимьян), порубленной

Большое блюдо (кастрюля) с жароустойчивым дном

Способ приготовления

Любимый завтрак

Любимый завтрак

1. Нагрейте предварительно духовку до 170 градусов. Разбейте яйца в большую миску. Перемешайте с молоком и сыром. Добавьте кусочки хлеба и аккуратно перемешивайте, пока все кусочки хлеба не будут хорошо смочены (сильно долго не мешайте, иначе хлеб может размякнуть). Добавьте все добавки. Добавьте соль и перец по вкусу (если вы используете итальянские сосиски, соль и перец вам может не понадобиться). Смочите маслом большое блюдо для готовки с жароустойчивым дном. Вылейте всю получившуюся смесь в это блюдо.

Любимый завтрак

Любимый завтрак

2. Готовьте блюдо в духовке на протяжении 50 минут или 1 часа, пока поверхность не покроется коричневой коркой и не будет немного вздуто. Вытащите из духовки и дайте остыть около 10 минут, перед тем, как подавать на стол.

Рецепт для 8 человек.

Популярность: 15% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Тушеная баранина

Ингредиенты

1,5 кг ошейка ягненка, порезать на кусочки примерно по 5 см

6 зубков чеснока, очисть и порубить

1 щепотка свежего розмарина

? стакана белого сухого вина

2 ст.л. оливкового масла высшей категории

1 большая луковица, очищенная и порубленная

Соль и свежемолотый черный перец

2 ч.л. сладкой паприки

3 штуки красного стручкового консервированного перца, порезать полосами по 1 см

1 большой помидор, очистить и порубить

4−6 щепоток петрушки, порубленной

1 лавровый лист

? стакана красного сухого вина

? стакана куриного бульона

Способ приготовления

1. Положите вместе в среднюю кастрюлю баранину, 3 зубка чеснока, розмарин и налейте белое вино. Маринуйте на протяжении 2−3 часов. Затем вытащите мясо и с помощью бумажного полотенца осушите его, маринад вылейте. Покрошите оставшиеся 3 зубка чеснока и отставьте пока в сторону.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с толстым дном и с крышкой, на среднем огне. Поджарьте кусочки баранины с обеих сторон, по партиям, жарьте каждую партию 10 минут. Затем, положите все мясо в сковороду, добавьте лук, перетертый чеснок, соль и перец по вкусу. Жарьте в течении 5 минут, все время перемешивая, пока лук не станет мягким. Затем добавьте туда паприку, стручковый перец, помидоры, петрушку, лавровый лист и красное вино. Доведите до кипения, затем сделайте огонь меньше и варите на медленном огне 10−15 минут, пока, пока сок в сковороде не начнет испаряться.

3. Добавьте куриный бульон, накройте крышкой, сделайте огонь меньше и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока баранина не станет очень мягким, 2−2 ? часа. Приправьте по вкусу.

Факультативно: можно посыпать сверху свежими листьями мяты.

Рецепт на 4−6 человек.

Популярность: 13% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.

Рецепт: Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

Ингредиенты

4 лепешки из кукурузной или пшеничной муки (примерно 20 см шириной)

1 стакан приготовленного, мелко порезанного куриного мяса

120 г сыра Чеддер или любого другого сыра, порезать ломтиками или перетереть

1 яблоко, нарезать ломтиками

? стакана острого томатного соуса

Метод приготовления

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

1. Нагрейте большую сковородку на среднем огне. Положите одну лепешку в сковородку. Переверните ее несколько раз с помощью лопатки, затем оставьте в сковородке на большом огне, пока лепешка не начнет вздуваться, затем снова переверните ее.

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

2. Положите кусочки сыра на половину лепешку, но не на самый край, отступив около 2 см. Сверху сыра положите кусочки курицы. Сверните лепешку в два раза, как омлет и придавите сверху лопаткой. Прикрутите немного огонь. Теперь, если у вас достаточно места на сковороде, вы можете начинать готовить вторую лепешку.

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

Жаренная лепешка, начиненная яблоками и куриным мясом

3. Когда сыр внутри лепешки расплавился, переложите лепешку на доску. Раскройте лепешку и положите в один слой яблоки, а сверху острый томатный соус. Закройте обратно лепешку и разрежьте ее на три кусочка в виде треугольников, так же как вы режете пирог. (Не обязательно разрезать лепешку на треугольные кусочки, просто так удобнее кушать).

4. Проделайте тоже с остальными лепешками.

Готовьте, по рецепту 12 треугольников из лепешек.

Популярность: 15% [?]

Рецепты к рецепту

• Нет рецепта в тему.